Kuře na kari a chilli - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuře na kari a chilli
Kuře na kari a chilli
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | pobihalka |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (96%) |
ID receptu: | 21404 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
8 ks | Arašídy |
1 stroužek | Česnek |
31 ks | Chilli paprička |
10 ml | Hořčice Dijonská |
1 polévková lžíce | Hořčičné semínko |
1 polévková lžíce | Koriandr mletý |
1 kg | Kuřecí stehna |
375 ml | Ocet kvasný lihový |
60 ml | Olej arašídový (podzemnicový) |
10 ml | Omáčka sójová |
1 špetka | Sůl |
240 ml | Voda pitná |
20 g | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 5g |
---|---|
Cholesterol | 103,8mg |
Draslík | 423,2mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 559,7mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 59,6mg |
Vitamín E | 2,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Hořčičné semínko, Koriandr mletý, Kuřecí stehna, Olej arašídový (podzemnicový), Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Arašídy, Hořčice Dijonská, Ocet kvasný lihový, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuře na kari a chilli postup přípravy receptu:
1 | Dvacet pět sušených chilli papriček máčíme 10 minut v horké vodě, poté je umixujeme v mixéru se 6 čerstvými chilli papričkami, 3 stroužky česneku, zázvorem nasekaným nahrubo, 8 arašídy a koriandrem. |
2 | Stehna osolíme a dáme stranou. Ve velkém hrnci 2 minuty smažíme 3 stroužky česneku na plátky, potom přimícháme kari pastu a hořčičné semínko. Po 5 minutách vložíme stehýnka a mícháme, aby se dobře obalila v kari směsi. Smažíme je, dokud nezačnou měnit barvu, poté je podlijeme a dusíme na mírném ohni asi 1 hodinu. |
3 | Vmícháme ocet, anglickou hořčici, sójovou omáčku a podáváme. |
Poznámka
Vhodnou přílohou je vařená nebo dušená rýže.