Salát z chobotnice - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Salát z chobotnice
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 45 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 22245 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
marináda | |
---|---|
4 ks | Česnek |
1 polévková lžíce | Ocet vinný |
0,5 dl | Olej olivový extra panenský |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Petržel kudrnka |
1 kávová lžička | Sůl |
Salát z chobotnice | |
1 kg | Chobotnice |
1 ks | Citrony |
2 ks | Rozmarýn čerstvý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 48g |
---|---|
Cholesterol | 480,0mg |
Draslík | 4g |
Vláknina | 22g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 4,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 144,6mg |
Vitamín E | 12,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 56,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Ocet vinný, Sůl, Chobotnice, Citrony, Rozmarýn čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Salát z chobotnice postup přípravy receptu:
1 | Chobotnici očistíme, důkladně omyjeme, naklepeme ji paličkou na maso a vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Vodu slijeme, nalijeme čistou vodu a vaříme přibližně 30 minut, potom ji necháme ve vývaru vychladnout. |
2 | Připravíme si marinádu: |
3 | V misce smícháme 0,5 dl olivového oleje se 2 lžičkami vinného octa, přidáme drobně nakrájený česnek, pepř, sůl a opláchnutou, drobně pokrájenou zelenou petrželku a vše dobře promícháme. |
4 | Chobotnici odstraníme kůži, dobře propláchneme a nakrájíme ji na kolečka, dáme do mísy a přelijeme marinádou. |
5 | Dáme do chladničky na 2 hodiny. |
6 | Salát podáváme ozdobený plátky citronu a lístky rozmarýnu. |