Recept

Marinované steaky z tuňáka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	31 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	16 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	26064
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce	Ocet vinný červený
5 polévková lžíce	Olej olivový
100 g	Olivy zelené
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
900 g	Tuňák obecný
4 ks	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 334 kcal

Kilojoule 1 398kJ

3% Sacharidy 12 g

21% Tuky 16 g

19% Sodík 385 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	57,0mg
Draslík	621,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,2mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Ocet vinný červený, Sůl, Tuňák obecný, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Olivy zelené, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinované steaky z tuňáka postup přípravy receptu:

1	Připravíme si marinádu smícháním octa s olejem, solí, pepřem, posekaným tymiánem, bobkovým listem a třemi lžícemi olivového oleje.
2	Z připravených steaků tuňáka stáhneme kůži, nakrájíme na dvoucentimetrové kostky a vložíme do marinády, v které pokrájeného tuňáka řádně promícháme. Maso pod fólií necháme v lednici den marinovat. Poté maso z marinády vyjmeme (marinádu odložíme) a obalíme v mouce.
3	V hlubší pánvi na dvou lžících oleje smažíme drobně posekanou cibuli a česnek, dokud cibule nezezlátne. Poté přidáme obaleného tuňáka a orestujeme ze všech stran. Osmažené maso podlijeme odloženou marinádou, přimícháme na plátky nakrájené olivy plněné papričkou a směs dvě minuty provaříme.
4	Na míse tuňáka ozdobeného snítkami tymiánu ihned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Olej olivový - 5,0 polévková lžíce	286 kcal	0 g	0 g	32 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Ocet vinný červený - 3,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Tymián čerstvý - 4,0 ks	202 kcal	11 g	49 g	3 g	49 g	0 mg	1 218 mg	18 mg	28 g	9 502 IU	1 mg	0 µg	320 mg	0 mg	810 mg	35 mg
Bobkový list - 1,0 ks	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	31 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olivy zelené - 100,0 g	145 kcal	1 g	4 g	15 g	4 g	0 mg	42 mg	1 546 mg	3 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	4 mg	52 mg	0 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Tuňák obecný - 900,0 g	1 296 kcal	210 g	0 g	44 g	0 g	342 mg	2 268 mg	351 mg	0 g	19 647 IU	4 mg	85 µg	0 mg	9 mg	72 mg	9 mg
Sůl - 0,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	388 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg