Carpaccio z tuňáka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 20 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Carpaccio z tuňáka
Celkový čas: | 20 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | nova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (22%) |
ID receptu: | 28607 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
5 ks | Brambory vařené ve slupce |
2 kávová lžička | Citronová kůra |
1 polévková lžíce | Kapary |
4 polévková lžíce | Majonéza |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
5 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
0,5 kávová lžička | Sůl |
400 g | Tuňák obecný |
1 ks | Tymián čerstvý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 23g |
---|---|
Cholesterol | 38,0mg |
Draslík | 737,6mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 27,2mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 9,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory vařené ve slupce, Citronová kůra, Sůl, Tuňák obecný, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kapary, Majonéza, Olej olivový, Olej olivový extra panenský mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Carpaccio z tuňáka postup přípravy receptu:
1 | V misce rozšleháme extra panenský olivový olej s nasekaným tymiánem a citronovou kůrou. |
2 | Brambory vařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do mísy. Osolíme, přilijeme trochu připravené zálivky, přidáme majonézu a vše promícháme. |
3 | Kapary osušíme a smažíme je na pánvi na oleji asi 2 minuty dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku. |
4 | Omyté filety z tuňáka nakrájíme na 8 stejných dílů. Každý díl vložíme mezi 2 kousky fólie a rozklepeme na tenký plátek. |
5 | Plátky upravíme na talíř, posypeme kapary a pokapeme zbylou zálivkou. |
6 | Podáváme s připraveným bramborovým salátem. |