Plněná ořechová kolečka s kokosem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plněná ořechová kolečka s kokosem
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | kuba |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 33222 |
Kategorie: | Cukroví |
Ingredience
70 g | Cukr moučkový |
80 g | Kokos - mletý (Kopra) |
1 ks | Vaječný bílek slepičí |
Na těsto | |
---|---|
120 g | Cukr moučkový |
150 g | Hera |
250 g | Mouka pšeničná hladká |
65 g | Ořechy lískové |
0,3 kávová lžička | Skořice mletá |
0,3 kávová lžička | Soda jedlá |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na krém | |
80 g | Cukr krupice |
250 g | Máslo čerstvé |
300 ml | Mléko plnotučné |
40 g | Pudinkový prášek - vanilkový |
50 g | Tuk |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 40g |
---|---|
Cholesterol | 93,5mg |
Draslík | 69,3mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 55,8mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,5mg |
Vitamín E | 5,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 267,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Vaječný bílek slepičí, Cukr moučkový, Ořechy lískové, Skořice mletá, Soda jedlá, Vaječný žloutek slepičí, Cukr krupice, Pudinkový prášek - vanilkový, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kokos - mletý (Kopra), Hera, Mouka pšeničná hladká, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Plněná ořechová kolečka s kokosem postup přípravy receptu:
1 | Na válu vypracujeme těsto z mouky, žloutku, mletých oříšků, cukru, Hery, sody a skořice. Hladké těsto zabalíme do fólie a necháme ho alespoň hodinu v chladničce. Poté na válu vyválíme tenkou placku, z které vykrajujeme kolečka a klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě do bledě růžova. |
2 | Kolečka rozdělíme na třetiny. Jednu třetinu koleček potřeme bílkovou polevou a necháme zaschnout. |
3 | Bílkovou polevu připravíme utřením prosátého moučkového cukru s bílkem, až poleva zbělá a za metlou se tvoří stopa. |
4 | V mezičase připravíme krém. V mléce rozšleháme pudinkový prášek s cukrem a na sporáku zahříváme za stálého míchání. Pudink asi dvě minuty povaříme. Poté stáhneme ze sporáku a do pudinku zamícháme po částek ztužený tuk. Při pokojové teplotě necháme pudink zchladnout za občasného promíchání. Když je pudink vlažný, zašleháme do něj postupně změklé máslo. |
5 | Vychladlá kolečka po třech spojujeme krémem, vrchní kolečko bude s bílkovou polevou. Krémem potřeme i boky spojených koleček a obalíme je ve strouhaném kokosu. |
6 | Hotová kolečka dáme do chladu ztuhnout. |