Vepřové trochu jinak - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřové trochu jinak
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 38956 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
200 g | Ananas |
1,5 dl | Ananasová šťáva |
1,5 kávová lžička | Cukr třtinový |
150 g | Hříbky čerstvé |
2 polévková lžíce | Ocet Sherry |
21,5 polévková lžíce | Olej chilli |
4 polévková lžíce | Olej olivový jedlý |
6 polévková lžíce | Omáčka sojová světlá |
1 ks | Paprika žlutá |
1 kávová lžička | Pepř bílý |
1 ks | Pórek |
3 ks | Šalotka |
1 kávová lžička | Sůl |
100 g | Švestky sušené |
600 g | Vepřové kotlety |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 63g |
---|---|
Cholesterol | 103,5mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 8g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 1,9mg |
Vitamín B12 | 0,2mg |
Vitamín C | 61,5mg |
Vitamín E | 1,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 31,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Ananas, Cukr třtinový, Hříbky čerstvé, Paprika žlutá, Pepř bílý, Šalotka, Sůl, Švestky sušené mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Ananasová šťáva, Ocet Sherry, Olej chilli, Olej olivový jedlý, Omáčka sojová světlá, Pórek, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřové trochu jinak postup přípravy receptu:
1 | Vepřovou kotletu bez kosti omyjeme a osušíme. Maso pokrájíme na plátky, pak na hranolky silné přibližně 1,5 x 1,5 cm. Maso dáme do mísy, pokapeme ho chilli olejem, přidáme sójovou omáčku, 3 lžíce, a promícháme. |
2 | Konzervovaný ananas scedíme, šťávu zachytíme. Sušené švestky bez pecek omyjeme a rozkrájíme na poloviny. |
3 | Šalotku očistíme, drobně pokrájíme. Očištěný pórek pokrájíme zešikma na tenké proužky. Malé čerstvé hříbky očistíme, omyjeme a rozkrájíme na poloviny. Žlutou masitou papriku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme ji na tenké proužky. |
4 | Ve woku si rozpálíme olej, přidáme pórek se šalotkou, zeleninu zpěníme, přidáme hranolky masa, které společně orestujeme dozlatova. Restujeme přibližně 2–3 minuty. Pak přidáme hříbky, sušené švestky, papriku a vše za častého promíchání osmažíme 8–10 minut. Ke konci přimícháme 3 lžíce sójové omáčky, šťávu z ananasu, ananas pokrájený na kostky, dochutíme třtinovým cukrem, solí, bílým pepřem a sherry octem. |
5 | Důkladně promícháme a ihned podáváme. |
Poznámka
Jako přílohu podáváme hranolky nebo dušenou rýži.