Dušená rajčata a lilek s kuřetem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 100 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Dušená rajčata a lilek s kuřetem
Celkový čas: | 100 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | kvapil |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (57%) |
ID receptu: | 42642 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule červená |
2 polévková lžíce | Citronová šťáva |
400 g | Cizrna konzervovaná |
1 kávová lžička | Kmín mletý |
2 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
4 ks | Kuřecí prsa |
450 g | Lilek |
2 polévková lžíce | Máta |
2,5 kávová lžička | Olej olivový |
2 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
1 špetka | Pepř černý mletý |
500 g | Rajčata |
1 špetka | Sůl |
200 g | Žampiony čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 41g |
---|---|
Cholesterol | 128,0mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 23g |
Vitamín A | 60,0mg |
Vitamín B6 | 2,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 29,3mg |
Vitamín E | 1,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Cizrna konzervovaná, Koriandr čerstvý, Lilek, Máta, Paprika mletá sladká, Rajčata, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cibule červená, Kmín mletý, Kuřecí prsa, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Dušená rajčata a lilek s kuřetem postup přípravy receptu:
1 | Do teflonové pánve se silným dnem po zahřátí nalijeme 2 lžičky olivového oleje, přidáme plátky červené cibule, prolisovaný česnek a na rozehřátém oleji osmažíme doměkka. Přimícháme 1 lžičku mleté papriky, 1/2 lžičky mletého kmínu, větší kousky rajčat, kostky lilku, čerstvé žampiony a konzervovanou, propláchnutou a scezenou cizrnu. |
2 | Jakmile směs začne vařit, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 20-25 minut, aby byla zelenina měkká. Pak vmícháme nasekaný čerstvý koriandr a mátu, osolíme a opepříme. |
3 | Kuřecí prsa zbavená tučných částí (1 ks o váze asi 200 g) přidáme ke směsi citronové šťávy, zbytku mleté papriky a kmínu, promícháme, pak kuřecí prsa zprudka opečeme v teflonové pánvi na 1/2 lžičce olivového oleje. |
4 | Opečené kuře položíme na plech s pečicím papírem a 20 minut pečeme, maso musí být měkké. |
5 | Hotové kuře potom nakrájíme a servírujeme společně s uvařenou zeleninou. |