Srnčí maso zapečené v palačinkách - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Srnčí maso zapečené v palačinkách
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | Kolmanova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (32%) |
ID receptu: | 48397 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 g | Bobkový list |
60 g | Cibule |
25 g | Máslo čerstvé |
300 ml | Mléko polotučné |
25 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 g | Nové koření celé |
10 g | Paprika mletá sladká |
2 g | Pepř černý celý |
60 g | Smetana 16% (pochoutková) |
600 g | Srnčí maso |
8 g | Sůl |
250 g | Sýr Ementál (Primátor) |
1 g | Tymián sušený |
1 ks | Vejce slepičí |
150 g | Žampiony čerstvé |
Palačinky | |
---|---|
250 ml | Mléko polotučné |
80 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g | Olej slunečnicový |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 188,5mg |
Draslík | 509,1mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 992,7mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,8mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 10,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Cibule, Nové koření celé, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Sůl, Tymián sušený, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 16% (pochoutková), Srnčí maso, Sýr Ementál (Primátor), Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Srnčí maso zapečené v palačinkách postup přípravy receptu:
1 | Do hrnce s vroucí vodou vložíme srnčí maso, celou cibuli, osolíme, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list, tymián a uvaříme doměkka. Maso scedíme, umeleme na masovém strojku, v pánvi z másla a hladké mouky usmažíme jíšku, přidáme plátky žampionů, orestujeme, rozředíme smetanou, provaříme a přimícháme k masu, obarvíme mletou paprikou a promícháme. |
2 | V misce z mléka, mouky, vejce a špetky soli vymícháme těsto na palačinky. V pánvi rozehřejeme olej a něm tenké palačinky usmažíme. Na palačinky rovnoměrně rozdělíme srnčí masovou směs, palačinky zavineme, vyskládáme do pekáčku, zalijeme mlékem s rozkvedlaným vejcem, zasypeme strouhaným sýrem a 20 minut zapékáme ve vyhřáté troubě. |
3 | Palačinky s masovou nápní rozdělíme na talíře a ihned podáváme. |