Recept

Kynuté ovocném knedlíky s mákem

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Kynuté ovocném knedlíky s mákem 5 1
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (88%)
ID receptu: 51121

Ingredience

2 polévková lžíce Cukr krystal
400 ml Mléko polotučné
260 g Mouka bezlepková
260 g Mouka bezlepková Jizerka
260 g Mouka bezlepková Mantler
1 ks Vejce slepičí
0,5 kg Švestky
Servírujeme s
8 polévková lžíce Cukr moučkový
4 polévková lžíce Mák mletý
4 polévková lžíce Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 774 kcal
Kilojoule 3 240kJ
39% Sacharidy 140 g
26% Tuky 19 g
1% Sodík 16 mg
21% Bílkoviny 12 g

Kynuté ovocném knedlíky s mákem postup přípravy receptu:

1

Švestky propláchneme pod tekoucí vodou a vypeckujeme je. Poté připravíme kvásek: ve vlažném mléce rozmícháme droždí a cukr, smíchané suroviny necháme chvíli stát na teplém místě. Když kvásek vzejde, přimícháme do něj olej, jedno vejce a bezlepkové mouky. Prohnětením těchto surovin vypracujeme vláčné těsto, ze kterého lžící vykrajujeme hromádky, ty následně rozmačkáme dlaní na placičky a do každé placičky zabalíme půlku švestky. Každý knedlík dobře utěsníme prsty, aby ovoce nevypadlo. Připravené knedlíky necháme na teplém místě kynout asi 30 minut. Vykynuté knedlíky následně uvaříme v páře tak, že do nádoby s vodou vložíme pařák, který před umístěním do hrnce potřeme lžičkou másla. Zda jsou knedlíky již uvařené zjistíme, když jeden knedlík rozřízneme a na řezu nebude znát syrové těsto. Po uvaření každý knedlík okamžitě propíchneme, aby mohla uniknout pára. Knedlíky podáváme horké, každou porci posypeme dvěma lžícemi moučkového cukru, lžící rozpuštěného másla a lžící mletého máku.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Komentáře a hodnocení

 
světluška
Kynuté ovocném knedlíky s mákem
Dobrota. Povedly se. Jen se po nich zaprášilo. Syna sice už máme zatěžovat lepkem, ale ještě musím spotřebovat zbylé zásoby. Miluje je s mákem.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept