Salát z čínského zelí, mrkve a brokolice - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 23 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Salát z čínského zelí, mrkve a brokolice
Celkový čas: | 23 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 8 minut |
Autor: | ruda |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (15%) |
ID receptu: | 56057 |
Kategorie: | Studené předkrmy |
Ingredience
250 g | Brokolice |
3 ks | Celer řapíkatý |
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Citron |
200 g | Mrkev kořen |
2 polévková lžíce | Ocet Sherry |
80 ml | Olej olivový extra panenský |
1 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Pomerančová šťáva |
0,5 kávová lžička | Sůl |
3 l | Voda pitná |
1 špetka | Zázvor mletý |
400 g | Zelí čínské |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 10g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 510,1mg |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 422,7mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 85,1mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Pomerančová šťáva, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Mrkev kořen, Ocet Sherry, Olej olivový extra panenský, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Citron nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Salát z čínského zelí, mrkve a brokolice postup přípravy receptu:
1 | Z čínského zelí odstraníme poškozené listy, odstraníme košťály a uřízneme silná žebra. Oddělené listy opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na tenké proužky. |
2 | Celerové řapíky očistíme a spolu s oloupanou mrkví pokrájíme na tenké plátky. |
3 | Brokolici rozebereme na jednotlivé růžičky, spolu s celerem a mrkví vložíme do vroucí, špetkou soli osolené vody. Do vody vložíme i na plátky nakrájený citron a povaříme 7 - 8 minut. Zeleninu scedíme, necháme okapat, citrónové plátky odstraníme. |
4 | Oloupaný česnek drobně nasekáme, dáme do misky, přilijeme pomerančovou šťávu, sherry ocet, jemně nastrouhaný zázvor, sójovou omáčku, olej. Dochutíme solí, pepřem, vše důkladně promícháme. |
5 | Zálivkou přelijeme čínské zelí, mrkev celer a brokolici. Všechny suroviny dobře promícháme a rozdělíme na jednotlivé vychlazené talíře a podáváme. |
Poznámka
Podáváme jako studený předkrm nebo jako hlavní jídlo s opečenou vekou.