Recept

Vařená štika s bylinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	57096
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na ozdobu
1 ks	Bobkový list
1 polévková lžíce	Celer - nať
1 ks	Cibule
8 ks	Pepř bílý celý
3 polévková lžíce	Petržel - nať
800 g	Štika obecná
1,5 kávová lžička	Sůl
5 dl	Voda pitná
1 polévková lžíce	Petržel kudrnka
4 ks	Rajčata
Křenová šlehačka
2 polévková lžíce	Křen
1,5 dl	Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 487 kcal

Kilojoule 2 039kJ

17% Sacharidy 63 g

21% Tuky 16 g

15% Sodík 308 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	121,3mg
Draslík	337,8mg
Vláknina	45g
Vitamín A	678,7mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Pepř bílý celý, Sůl, Voda pitná, Rajčata, Křen mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer - nať, Petržel - nať, Štika obecná, Petržel kudrnka, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařená štika s bylinkami postup přípravy receptu:

1	Omyjeme petrželovou a celerovou nať, poté ji svážeme nití. Očistíme cibuli a omyjeme rajčata. Několik snítek petrželky kudrnky omyjeme pod tekoucí vodou a odložíme do misky. Křen oloupeme, jemně nastrouháme a dáme do mísy. Sladkou smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku, kterou zlehka promícháme s křenem.
2	V hrnci přivedeme k varu 5 dl vody. Přidáme do ní sůl, bobkový list, celý pepř, svazek bylinek, cibuli a pomalu vaříme asi 10 minut.
3	Očištěnou čerstvou štiku rozřízneme od řitního otvor až k hlavě, vyjmeme vnitřnosti, odřežeme hlavu, ploutve a rozřízneme ji podélně okolo páteře. Páteř vykrojíme a nakrájíme na porce, které dobře pod tekoucí vodou omyjeme. Poté do vroucí vody vložíme porce štiky a velmi pomalu je "táhneme" 10-14 minut doměkka. Uvařenou štiku vyjmeme z vody, porce dáme na talíře, ke každé porci dáme kopeček křenové šlehačky, vše obložíme rajčaty, která jsme pokrájeli na osminky. Štiku ozdobíme snítky petrželky kudrnky a hned servírujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Štika obecná - 800,0 g	398 kcal	90 g	0 g	4 g	0 g	320 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	255 mg	5 mg
Voda pitná - 5,0 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	20 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	15 mg	0 mg
Sůl - 1,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 163 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Bobkový list - 1,0 ks	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	31 IU	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Petržel - nať - 3,0 polévková lžíce	6 kcal	1 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	98 mg	4 mg	1 g	0 IU	22 mg	0 mg	0 mg	1 mg
Celer - nať - 1,0 polévková lžíce	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Rajčata - 4,0 ks	58 kcal	3 g	13 g	1 g	13 g	0 mg	758 mg	16 mg	4 g	2 666 IU	41 mg	2 mg	32 mg	1 mg
Petržel kudrnka - 1,0 polévková lžíce	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	11 mg	1 mg	0 g	0 IU	3 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Křen - 2,0 polévková lžíce	11 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	138 mg	13 mg	1 g	22 IU	42 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 1,5 dl	488 kcal	3 g	5 g	51 g	0 g	165 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	101 mg	0 mg
Pepř bílý celý - 8,0 ks	947 kcal	33 g	220 g	7 g	220 g	0 mg	234 mg	16 mg	84 g	0 IU	67 mg	0 mg	848 mg	46 mg