Recept

Sicilské kuře pečené se žampionovou omáčkou

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 85 minut
Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (17%)
ID receptu: 58830

Ingredience

75 ml Balsamico ocet
1 ks Bobkový list
1 ks Cibule
4 ks Kuřecí stehna
1 polévková lžíce Maizena - kukuřičný škrob
2 polévková lžíce Med včelí
3 polévková lžíce Olej olivový
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
1 kávová lžička Rozmarýn sušený
1 kávová lžička Sůl
4 polévková lžíce Voda pitná
200 ml Vývar drůbeží
2 stroužek Česnek
500 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 540 kcal
Kilojoule 2 258kJ
6% Sacharidy 23 g
35% Tuky 26 g
26% Sodík 521 mg
74% Bílkoviny 41 g

Sicilské kuře pečené se žampionovou omáčkou postup přípravy receptu:

1

Oloupeme cibuli i česnek a nasekáme je nadrobno, malé očištěné žampiony podélně rozkrájíme.

2

Ve velké vyšší pánvi rozehřejeme na střední teplotu olivový olej, vložíme nasekanou cibuli s česnekem a za stálého míchání do měkka osmahneme. Přidáme očištěná velká kuřecí stehna, po obou stranách je do zlatova opečeme, do pánve poté vlijeme drůbeží vývar smíchaný s balzamikovým octem a medem. Zvolna čtyři minuty společně povaříme, potom stehna vyjmememe a odložíme.

3

V zakryté pánvi doměkka za občasného míchání dusíme pokrájené žampiony. K žampionům přidáme sušený rozmarýn s bobkovým listem, pepř i sůl a zalijeme Maizenou, rozmíchanou ve čtyřech lžících vody. Krátce povaříme a odstavíme z ohně.

4

Houbovou omáčku přelijeme z pánve na pekáč, vložíme opečená stehna a pekáč vložíme do trouby, předehřáté na 200°C. Pečeme 30 minut, aby se dobře spojila chuť masa a houbové omáčky.

5

Hotové kuře na talířích přelijeme omáčkou a podáváme s nakrájenou bagetou.

Poznámka

Servírujeme teplé. Podáváme s nakrájenou křupavou bagetou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept