Krokety z rýže se žampiony a mozarellou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Krokety z rýže se žampiony a mozarellou
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | Roman Paulus |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (21%) |
ID receptu: | 62766 |
Kategorie: | Rýže |
Ingredience
30 g | Cibule |
1 ks | Cibulka jarní |
150 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
125 g | Mozzarella |
1 polévková lžíce | Olej olivový |
500 ml | Olej slunečnicový |
2 špetka | Pepř černý mletý |
50 g | Rajčata sušená sterilovaná |
200 g | Strouhanka |
0,3 kávová lžička | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
50 g | Žampiony čerstvé |
2 ks | žloutek |
Na rýži | |
---|---|
100 g | Rýže loupaná |
0,3 kávová lžička | Sůl |
500 ml | Voda pitná |
Na salát | |
1 ks | Avokádo |
3 polévková lžíce | Citronová šťáva |
0,5 polévková lžíce | Cukr krupice |
1 polévková lžíce | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
8 ks | Rajčata Cherry |
1 ks | Salát ledový |
1 špetka | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 61g |
---|---|
Cholesterol | 147,4mg |
Draslík | 884,1mg |
Vláknina | 18g |
Vitamín A | 4g |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 44,6mg |
Vitamín E | 53,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Cibulka jarní, Mozzarella, Olej slunečnicový, Rajčata sušená sterilovaná, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná, Avokádo, Citronová šťáva, Cukr krupice, Salát ledový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rajčata Cherry mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Krokety z rýže se žampiony a mozarellou postup přípravy receptu:
1 | Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno, očištěné žampiony nakrájíme na drobné kostičky, lahůdkovou cibulku nakrájíme na jemno, mozarellu a sušená rajčata nakrájíme na malé kostičky. |
2 | Na olivovém oleji zpěníme cibuli, přidáme žampiony a osmažíme. Poté přeložíme na ubrousek a necháme vsáknout olej. |
3 | Rýži v osolené vodě uvaříme do měkka, scedíme a necháme zchladnout. |
4 | V míse dobře promícháme rýži s lahůdkovou cibulkou, rajčaty osmaženými žampiony. Po vychladnutí přimícháme mozarellu, rozšlehané žloutky, sůl, pepř, 50 g strouhanky. |
5 | Z hmoty utvoříme dvěma lžícemi noky, které necháme v mrazáku 15 minut tuhnout. Poté obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a zbylé strouhance. Noky smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného slunečnicového oleje, zhruba 3 minuty. |
6 | Na salát připravíme zálivku smícháním oleje, citronové šťávy, cukru, soli a pepře. |
7 | Omyté, osušené a pokrájené listy salátu, čtvrtky oloupaného avokáda rozložíme na talíře, přidáme krokety, rajčátka a zakapeme zálivkou. |