Jednoduchý recept

Bramborový toč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65695
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kg	Brambory
50 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hrubá
2 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Eidam cihla 40%
1 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 311 kcal

Kilojoule 1 301kJ

12% Sacharidy 42 g

11% Tuky 9 g

10% Sodík 209 mg

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	71,1mg
Draslík	914,2mg
Vláknina	12g
Vitamín A	306,4mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový toč postup přípravy receptu:

1	300g brambor uvaříme ve slupce v osolené vodě, oloupeme je a nastrouháme.
2	Zbylé brambory nevaříme, jen je oškrábeme. Nastrouháme je najemno, slijeme vodu a promícháme v míse s vařenými bramborami.
3	Přilijeme mléko, přidáme vejce, mouku, sůl a pepř. Vypracujeme hladké těsto.
4	Těsto rozprostřeme do pekáčku vymazaného máslem a povrch poklademe kolečky omytých rajčat.
5	Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů dozlatova.
6	Před koncem pečení rozložíme na rajčata tenké plátky sýra a jen krátce zapečeme.