Pomazánky

Mletý mák spaříme vroucím mlékem a rozmícháme s medem.

Z ryby použijeme 1 kg filetů bez kůže a kostí. Filety povaříme v osolené vodě asi 10 minut, scedíme a necháme okapat. Na hlubší pánvi rozpálíme...

Tvaroh rozmícháme s majonézou a přidáme omytá, nastrouhaná jablka a očištěnou, nastrouhanou zeleninu. Vše dobře promícháme. Pomazánku mírně...

Husí sádlo pokrájíme a dáme do hlubokého hrnce (nejlépe litinového) a necháme při mírné teplotě rozpustit. Přidáme k němu omytá husí stehna, která...

Lečo ze sklenice vylijeme na horkou pánev. Podusíme, dokud se tekutina neodpaří. Nyní vlijeme do pánve rozšlehaná vejce a ochutíme pepřem a solí....

Na pánev položíme malý kousek másla, necháme rozpustit. Rozklepneme do pánve vejce, rychle promícháme, osolíme, opepříme a jakmile vejce začnou...

Šunku nakrájíme nadrobno a na malém kousku másla krátce orestujeme. Necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a pokrájíme...

Z plátků chleba odkrojíme kůrku, plátky namočíme do mléka, necháme nasáknout a potom vykapat na cedníku. V mixéru mixujeme jikry, přidáme namočený...

V míse smícháme na jemno nakrájenou cibuli, omáčku, majonézu, sýr, na kostky nakrájenou papriku a sůl. Směs důkladně promícháme a mažeme na pečivo.

Uvařené, vychladlé brambory nastrouháme, přidáme tavený sýr, máslo, hořčici, uvařené nasekané vejce, nadrobno nakrájenou okurku, nastrouhanou...

Vepřové maso, telecí maso, játra a cibuli umeleme dvakrát na masovém strojku. Přimícháme sardelovou pastu, osolíme, opepříme, do smetany...

Máslo necháme změknout, poté je se solí utřeme do pěny, vmícháme kremžskou hořčici a máslo dobře vymícháme.

Máslo necháme změknout, poté je utřeme do pěny, vmícháme lžičku sardelové pasty.

Syrový celer očistíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, stejně nastrouháme oloupaná a jádřinců zbavená jablka a sýr. Vše v míse...

Brynzu s lučinou dobře v misce rozšleháme a přidáme drobně nakrájená uvařená vejce.

V misce našleháme brynzu se změklým máslem a poté přimícháme kečup a drobně pokrájenou cibuli.

V misce našleháme brynzu se změklým máslem a poté přimícháme jemně nastrouhaný křen a drobně sekané ořechy.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Lučinu našleháme s majonézou, vmícháme ustrouhaný sýr, hořčici a sůl.

Nivu nastrouháme do misky, vmícháme rozšlehanou lučinu a přilijeme smetanu. Pomazánku dobře rozmícháme.

Lučinu rozšleháme se smetanou, přimícháme „lososovou“ drť a černé olivy nakrájené na proužky.