Jáhly
Jáhly jsou žluté kuličky o průměru asi jeden milimetr, které se vyrábí loupáním prosa. Mají velkou výživnou hodnotu a obsahují mnoho důležitých minerálních látek - především draslík, hořčík, železo a fosfor, dále ještě mnoho vlákniny a vitamínů skupiny B. Jáhly se musí po přebrání důkladně propáchnout a spařit horkou vodou, aby se zbavily své mírně natrpklé chuti.
Vařené jáhly se používají v mnoha tradičních českých jídlech, například se z nich připravuje na sladko i na slano tzv. jáhelník, jahelná kaše i škubánky. Vařené nebo i dušené jáhly se také používají jako příloha k různým masům nebo omáčkám.
Jáhly nasypeme do sítka a prolijeme vařící vodou. Ze sítka je překlopíme do hrnce, přidáme vodu a vaříme 20 minut. Nalijeme do mixéru i se zbytkem...
Jáhly propláchneme v sítku horkou vodou, překlopíme do hrnce, zalijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme špetku soli a vaříme 25 minut. Do...
Jáhly v sítku spaříme horkou vodou, nasypeme do hrnce, podlijeme sójovým mlékem a přivedeme k varu. Přidáme špetku soli a vaříme 20 minut, během...
Jáhly spaříme vroucí vodou, vsypeme do hrnce s mlékem a spolu s máslem, cukrem a solí je uvaříme. Jáhly scedíme a propláchneme, přidáme povařené...
V hrnci rozehřejeme sádlo, na kterém zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Potom k ní přidáme dobře propláchnuté a odkapané jáhly a spolu s cibulí je...
Jáhly propláchneme a vaříme ve vývaru 20 minut. Necháme okapat na sítu a vývar zachytíme. Očistíme houby a zeleninu, nakrájíme na větší kostky,...
Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli jemně nakrájíme, česnek utřeme se špetkou soli, uvaříme z jáhel kaši, kterou necháme...
Jáhly prolijeme vroucí vodou a dáme vařit do studené vody (vody v poměru jako při vaření rýže). Když jsou jáhly vařené, osolíme a servírujeme...
Jáhly přebereme, prolijeme vroucí vodou a dáme do horké vody se špetkou soli vařit. Když se voda začne vyvařovat, přiléváme mléko, přidáme polovinu...
Slunečnicová semínka si v pánvi bez tuku opražíme dozlatova. Vepřovou šunku pokrájíme na kostičky. Omytou rukolu potrháme na menší kousky. V...