- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Mangold
Mangold je velmi podobný špenátu a jako špenát se také připravuje. Listy i stonky mangoldu mají příjemnou jemnou ořechovou a lehce nasládlou příchuť.
Mangold se nejčastěji tepelně upravuje vařením ve vodě nebo v páře, může se i dusit nebo zapékat. K smažení, pečení a dalším podobným tepelným úpravám se nehodí.
Listy se přidávají syrové do salátů, tepelně se upravejí podobně jako špenát, mohou se použít i na přípravu různých závitků s nádivkami. Řapíky - stonky - se konzumují syrové i tepelně upravené. Nejčastěji se připravují jako chřest, jsou z nich vynikající polévky. Syrové se často servírují jako zeleninová příloha, konzumují se i samostatně s různými omáčkami.
Listy i řapíky jsou velmi chutné zapečené například s různými druhy sýrů, často se přidávají do čínských nebo indických jídel. Vynikající je i nádivka s mangoldem do slaných závinů, závitků a palačinek nebo náplň do koláčů.
Zdravé listy mangoldu uvaříme v hrnci s osolenou vodou. Potom je scedíme a drobně nakrájíme. V pánvičce na rozehřátém oleji osmahneme drobně...
0
žádný hlas
35 min 
Maso pokrájíme na drobné kousky, mangoldové listy pokrájíme na nudličky. Nudle uvaříme ve vroucí osolené vodě, poté slijeme a dáme stranou. Olej...
0
žádný hlas
17 min 
Telecí maso z krku odblaníme, omyjeme a osušíme. Očištěný česnek utřeme se solí a promícháme ho s pepřem a olivovým olejem. Touto směsí krk potřeme...
0
žádný hlas
155 min 
Listy mangoldu posekáme nahrubo, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme česnek s cibulí,...
0
žádný hlas
30 min 
Mangold očistíme, oddělíme listy ze stonků. Listy spaříme horkou vodou 2 minuty. Stonky spaříme horkou vodou pod dobu 7 minut. Potom je necháme...
0
žádný hlas
40 min 
Listy mangoldu omyjeme, osušíme, odřízneme stonek, vložíme do kastrůlku s vroucí vodou, necháme projít varem, odstavíme a ponecháme ještě ve vodě...
0
žádný hlas
16 min 
Mangold a čerstvý špenát propláchneme a po okapání nakrájíme. Oloupanou cibuli nadrobno nakrájíme a osmahneme dozlatova na pánvi s nepřilnavým...
0
žádný hlas
40 min 
Očistíme cibule se stroužky česneku a pokrájíme je velmi drobně. Omyté syrové kuřecí maso (bez kůže) jemně pomeleme do mísy. Ochutíme ho solí,...
0
žádný hlas
95 min 
Troubu si předehřejeme na 200°C. Mangold omyjeme, dáme do síta a přelejeme ho vařící vodou. Když voda odkape, z mangoldu odřežeme stonky, pouze...
0
žádný hlas
25 min 
Kešu oříšky a mandle namočíme večer do studené vody. Druhý den ořechy s mandlemi promyjeme v sítu pod studenou vodou, pokrájíme je a dáme do mixéru...
0
žádný hlas
25 min 
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android