Články

Co obvykle snídáte? Nebo nesnídáte vůbec? Snídaně by správně měla tvořit pětinu denního příjmu energie, je prvním jídlem dne, má vás po ránu nastartovat. Přesto mnoho lidí, a především mladých, snídani pravidelně nebo alespoň občasně vynechává. Nejčastěji kvůli nedostatku času nebo ranním nevolnostem.

Mleté maso není sice ničím luxusním, jako třeba telecí, o němž byla řeč nedávno, o to víc ale stojí za pozornost. Zatímco ve středověku bylo mleté maso velmi vzácné a drahé, dnes ho za nevelký peníz koupíme v každém řeznictví i supermarketu, a záleží čistě na nás, jak ho využijeme. Potenciál má opravdu velký.

A vaše děti dvojnásob. Churros je sladké pečivo oblíbené kromě Španělska i v Portugalsku a Latinské Americe, u nás moc známé není, ale je to velká škoda. Je ideální pro děti – dáte jim do ruky plný kornoutek a na nějakou dobu od nich máte pokoj. Do doby, než se začnou dožadovat další porce!

Rozhodli jste se upéct dort nebo řezy, připravili si všechny ingredience, ale ouha – kuchyňská váha odmítá spolupracovat. Co teď? Nemusíte se vzdávat a běžet do cukrárny, množství surovin je možné odměřit i s pomocí běžného kuchyňského vybavení.

Telecí maso si získalo pověst luxusního zboží, které obvykle seženete jen v dobrých řeznictvích a které se na stole rozhodně neobjevuje každý den. Telecí si většinou šetříme pro zvláštní příležitosti, což je dáno nejen jeho vyšší cenou, ale především neobyčejnou křehkostí a skvělou chutí. Že jste ho ještě neochutnali? Nejvyšší čas to změnit.

Děti by měly jíst hodně ovoce a zeleniny, mnohem raději si však načnou pytlík bonbonů. Ty obsahují nejen spoustu cukru, díky němuž se z vašeho dítka může stát pěkný otesánek, ale také další nebezpečné látky, jako jsou umělá barviva a konzervanty. Nejlepší by bylo bonbony vůbec nekupovat, to by ale bylo s dětmi k nevydržení. Naštěstí je možné doma vyrobit chutné bonbony, které jsou pro organismus mnohem lepší než ty kupované.

Dneska budou k obědu těstoviny. O jaký druh se bude jednat, to příliš nespecifikujeme, případně si vystačíme se špagetami, vrtulemi, fleky, nudlemi a mašličkami. Naproti tomu Italové rozlišují několik desítek typů těstovin, a pak jsou tu samozřejmě i těstoviny z Asie a jiných koutů světa, a ty všechny mají svůj název. Pojďme je společně poznat a třeba i ochutnat!

Ať už jste nadšenými cukráři a doma pořád pečete nějaké dobroty, anebo si dortíky a zákusky raději objednáte v cukrárně, už jste se určitě setkali se zrcadlovou polevou. Těm nádherným dortům politým pestrobarevnou polevou, která odráží světlo a činí je neuvěřitelně fotogenickými, lze jen těžko odolat.

Z obalů sušenek, nanuků, kávy a vůbec všech potravin na nás koukají symboly a značky. Málokdy si je prohlížíme, to je ale chyba. Kromě informace o recyklovatelnosti obalu se z těchto malých obrázků dozvíme také, zda je výrobek bezlepkový, veganský, vyrobený ze surovin z českých farem nebo vyprodukovaný férově někde hodně daleko.

Street food je hitem posledních let. I dříve jste se mohli dobře najíst v pouličním stánku, nic jiného než párek v rohlíku, sekanou v housce, bramborák, pizzu nebo hranolky jste ale čekat nemohli. Na ulici se ale dají prodávat i opravdové lahůdky, poctivé, čerstvě připravené, žádné polotovary. Třeba trhané maso.

Nedávno jsme uveřejnili článek o tom, co dělat se starým pečivem. Dnes se zaměříme na to, jak si ve vaší kuchyni můžete upéct vlastní voňavé čerstvé pečivo, tedy konkrétně chléb. Možná si říkáte, proč péct chléb doma, když si ho za pár korun můžete koupit v obchodě. Jakmile ale ochutnáte ten domácí, už nebudete chtít jiný!

Stánky prodávající kelímky s různobarevnými tekutinami, želé kuličkami na dně a pěkně tlustým brčkem dnes potkáte téměř v každém obchodním centru. Pokud máte doma teenagera, patrně je znáte velmi dobře, bubble tea, jak se tomuto nápoji říká, je mezi mladými neobyčejně populární.

Jistě to také znáte. Ve snaze dobře zásobit svou rodinu nakoupíte celý pytel rohlíků nebo housek, bagety, velký pecen chleba, balík toustového chleba a k tomu třeba ještě nějaké celozrnné pečivo. K večeři se nesní ani polovina,spousta jídla zbyde. Druhý den se ještě dá jíst, ale o den později už je pečivo dobré leda tak pro hospodářská zvířata. Anebo ne?

Vietnamská kuchyně je jednoduchá, na nic si nehraje a se servírováním pokrmů se nijak netrápí, ty však přesto vypadají skvěle. Je to díky čerstvým surovinám hrajícím barvami. Vietnamské pokrmy jsou plné zeleniny, bylinek a výhonků, takže jsou lehké a zdravé.

V době, kdy velká část českých rodin tráví léto u moře, možná už nikoho nenapadne, jak skvělé mohou být prázdniny v naší přírodě. A přitom kempování má řadu výhod – je výrazně levnější, dokáže být zábavné i poučné a rodina se při něm více sblíží. Pokud se pro kempování rozhodnete, je třeba vědět pár věcí, především to, jak v přírodě připravit chutné jídlo. To si povíme v tomto článku.

Víte, co je to Mariina lázeň? Pokud čekáte něco z oblasti lázeňství nebo wellness, musíme vás zklamat. Pomůžeme ale těm, kteří v cizojazyčných receptech narazili na baine-marie nebo baño María a netušili, o co jde. Rozhodně však nečekejte nic závratného, jedná se o obyčejnou vodní lázeň.

Oblíbený dezert crème brûlée určitě neunikl vaší pozornosti, možná na něj chodíte do restaurace či kavárny, anebo si ho kupujete v supermarketu. Třeba si říkáte, že o něm víte vše a že vás nedokáže ničím překvapit. My vás ale vyvedeme z omylu. Chcete se o „páleném krému“ dozvědět víc a dokonce se ho naučit i připravovat? Pak čtěte dál!

Jste vyhlášení grilovanými steaky a zeleninou a grilovačky pořádáte tak často, že už vás to začíná nudit? Myslíte si, že v oblasti grilování vás už nemůže nic překvapit? To se vsaďte, že může! Sestavili jsme pro vás přehled deseti potravin, které by vás rozhodně nenapadlo grilovat, ačkoliv chutnají skvěle.

Většina milovníků dobrého jídla ráda poznává nové pokrmy a regionální kuchyně, v módě je cestování za účelem ochutnávání nových chutí. My vám dnes představíme kuchyni, za níž nemusíte jezdit daleko, jelikož není omezena na zeměpisnou polohu, nýbrž na určitou komunitu. Naším dnešním tématem je židovská kuchyně. Překvapí vás svou rozmanitostí!

Jak pozorujeme na teploměru stoupající venkovní teplotu, roste naše potřeba osvěžit se něčím lahodným ovocným a řádně vychlazeným. K tomu se nejvíc hodí domácí limonády, které si buď můžete objednat v téměř každé kavárně či cukrárně a v některých restauracích, anebo si připravit svou. Není na tom vůbec nic těžkého a navíc si můžete namíchat oblíbenou příchuť!