Masové kuličky s křepelčími vejci - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Masové kuličky s křepelčími vejci
Masové kuličky s křepelčími vejci
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | novakovaj |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 15059 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
50 g | Bazalka |
1 špetka | Česnek sušený |
0,5 šálek | Estragon |
600 g | Jehněčí maso mleté |
2 polévková lžíce | Kapary sterilované |
2 polévková lžíce | Kokos - mletý (Kopra) |
6 polévková lžíce | Ocet estragonový |
3 ks | Okurky nakládané |
3 polévková lžíce | Olej olivový |
125 ml | Olej z vlašských ořechů |
0,5 šálek | Pažitka |
1 špetka | Pepř černý mletý |
0,5 šálek | Petržel - nať |
3 ks | Šalotka |
1 špetka | Sůl |
8 ks | Vejce křepelčí |
3 ks | Vejce slepičí |
1 l | Voda pitná |
500 ml | Vývar jehněčí |
1 špetka | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 54g |
---|---|
Cholesterol | 505,1mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 22g |
Vitamín A | 6g |
Vitamín B6 | 1,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 113,5mg |
Vitamín E | 1,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 20,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bazalka, Česnek sušený, Estragon, Jehněčí maso mleté, Kapary sterilované, Okurky nakládané, Pažitka, Šalotka, Sůl, Vejce křepelčí, Vejce slepičí, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kokos - mletý (Kopra), Ocet estragonový, Olej olivový, Olej z vlašských ořechů, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar jehněčí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Masové kuličky s křepelčími vejci postup přípravy receptu:
1 | Jedno vejce rozklepneme do masa, přidáme oloupané a nasekané šalotky, mletý česnek, zázvor, kokosové vločky. Osolíme, opepříme a prohněteme. Z masa tvarujeme kuličky, vkládáme do vroucího vývaru a vaříme 10 minut na mírném plameni. Poté kuličky vyjmeme a necháme okapat. |
2 | Zbylá vejce rozšleháme, kuličky v nich obalíme a osmažíme na rozehřátém vlašském oleji. |
3 | Křepelčí vejce uvaříme natvrdo, necháme okapat a rozpůlíme. Žloutky vyjmeme, promícháme s octem a za stálého míchání přikapáváme olej. Bílky nakrájíme na kostičky. Kapary a okurky nasekáme. Bylinky opereme, osušíme, nasekáme, smícháme s bílkem, okurkou, kapary a vmícháme do omáčky. |
4 | Masové kuličky podáváme s touto omáčkou. |