Masamanské dušené hovězí kari s arašídy - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 85 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Masamanské dušené hovězí kari s arašídy
Celkový čas: | 85 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 44892 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 ks | Brambory |
1 ks | Cibule |
1 polévková lžíce | Cukr třtinový |
500 g | Hovězí kližka |
5 g | Kardamom |
3 polévková lžíce | Kari pasta |
100 ml | Kokosová smetana |
400 ml | Mléko kokosové |
2 polévková lžíce | Omáčka rybí |
50 g | Ořechy burské pražené |
1 ks | Skořice celá |
4 polévková lžíce | Tamarindová pasta |
1 dl | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 37g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 508,2mg |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 5,8mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cibule, Cukr třtinový, Kardamom, Omáčka rybí, Ořechy burské pražené, Skořice celá, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hovězí kližka, Kari pasta, Kokosová smetana , Mléko kokosové, Tamarindová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Masamanské dušené hovězí kari s arašídy postup přípravy receptu:
1 | Z masa odstraníme přebytečný tuk a nakrájíme na kousky o rozměrech přibližně 2 - 3 cm. Kokosové mléko vlijeme do většího hrnce, pozvolna přivedeme k varu. Vložíme maso, částečně zakryjeme, na mírném ohni necháme vařit cca 40 minut do měkka. |
2 | Kokosovou smetanu vlijeme do pánve a 5 minut zahříváme, dokud se nezačne srážet. Vmícháme masamanskou kari pastu a povaříme 2 - 3 minuty, až se pasta rozpustí. Poté přilijeme směs do hrnce k masu, důkladně promícháme. Pozvolna necháme ještě 3 - 4 minuty povařit, občas zamícháme. |
3 | Do hrnce přidáme rybí omáčku, cukr, tamarindovou pastu rozmíchanou v trošce horké vody, kardamomové tobolky, skořici, na kostičky pokrájenou větší bramboru a plátky cibule. Dále dusíme 15 - 20 minut, dokud kousky brambory nezměknou. Nakonec přisypeme pražené ořechy, promícháme a ještě 5 minut povaříme. |
4 | Hotovou směs rozdělíme do misek a ihned horkou podáváme. |
Poznámka
Servírujeme teplé. Kari pasta viz. recept Masamanská kari pasta