Pikantní bramborové placičky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pikantní bramborové placičky
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | jelito |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (16%) |
ID receptu: | 51373 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
1 kg | Brambory |
80 g | Máslo čerstvé |
200 g | Mouka polohrubá |
180 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
3 g | Muškátový oříšek |
30 ml | Olej olivový |
20 g | Oregano sušené |
10 g | Pažitka |
5 g | Pepř černý mletý |
100 g | Petržel - nať |
5 g | Šalvěj sušená |
100 g | Slanina vepřová |
2 dl | Smetana sladká 12% |
10 g | Sůl |
50 g | Sýr Eidam cihla 40% |
50 g | Sýr Ementál (Primátor) |
3 g | Tymián sušený |
1,2 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 51g |
---|---|
Cholesterol | 40,7mg |
Draslík | 966,5mg |
Vláknina | 18g |
Vitamín A | 154,9mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 51,2mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 23,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Muškátový oříšek, Oregano sušené, Pažitka, Slanina vepřová, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šalvěj sušená, Smetana sladká 12%, Sýr Eidam cihla 40%, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pikantní bramborové placičky postup přípravy receptu:
1 | Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě. Scedíme a ještě horké rozmačkáme na kaši. Dáme do mísy a přidáme máslo, nastrouhaný sýr ementál, mouku, smetanu, bylinky, osolíme, okořeníme a vypracujeme hladké těsto. |
2 | Na pomoučněném vále vytvoříme váleček, který rozkrájíme na kousky. Na plech rozložíme alobal a potřeme olejem. Z kousků těsta v dlani utvoříme kuličky, které klademe na alobal a stlačením vytvoříme placičky. Na placičky položíme 2 plátky sýra přiměřené velikosti a plátek slaniny. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 30 minut. |
Skvělé placičky