Rybářovo kari - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Rybářovo kari
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 64880 |
Kategorie: | Rýže |
Ingredience
4 stroužek | Česnek |
1 kávová lžička | Chilli koření mleté |
3 ks | Chilli paprička |
2 ks | Cibule |
1 ks | Citrony |
4 ks | Hřebíček |
4 ks | Kardamom |
10 ks | Kari listy |
2 kávová lžička | Koriandr čerstvý |
1 kávová lžička | Kurkuma |
1 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 kávová lžička | Pepř černý celý |
6 ks | Rajčata |
200 g | Rýže Basmati |
1 ks | Skořice celá |
1 kávová lžička | Sůl |
750 g | Treska aljašská |
1 polévková lžíce | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 46g |
---|---|
Cholesterol | 46,3mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 30g |
Vitamín A | 881,8mg |
Vitamín B6 | 0,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 44,5mg |
Vitamín E | 2,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Chilli paprička, Cibule, Citrony, Hřebíček, Kardamom, Koriandr čerstvý, Kurkuma, Olej slunečnicový, Pepř černý celý, Rajčata, Skořice celá, Sůl, Treska aljašská, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kari listy, Rýže Basmati mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Rybářovo kari postup přípravy receptu:
1 | Šťávu z citronu smícháme se solí a rybou nakrájenou na kostičky velikosti sousta. Dáme stranou. |
2 | Na oleji opečeme celé koření (skořice, kardamom, hřebíček, pepř, kari listy) a po 4 minutách přidáme i cibuli nakrájenou na jemno. Až je cibule měkká, přidáme chilli papričky nakrájené na jemno, zázvor a česnek. Vmícháme i oloupaná a nakrájená rajčata (použít můžeme také jednu plechovu rajčat) a zbylé koření a vaříme asi 8 minut. |
3 | Přidáme 150 ml vody a když se směs začne vařit, přidáme i rybu. Povaříme 5 minut. |
4 | Podáváme s uvařenou rýží basmati. |
Poznámka
Jedná se o lehčí verzi, ve které jsme kokosové mléko nahradili rajčaty.