Latinsky: Vinum
HROZNOVÉ VÍNO jsou plody rostliny Réva vinná - latinsky Vitis viniofera, anglicky table frape,…

DATLE - latinsky Phoenix dactylifera, anglicky date, francouzsky datte nebo německy Datel - jsou…

Anglicky: wine vinegar
VINNÝ OCET – víno využíváme především pro výrobu alkoholických nápojů, ale ze stejného základu…

Latinsky: Ribes nigrum
RYBÍZ ČERVENÝ - meruzalka červená - Rimes rubrum, anglicky red currant, francouzsky grosseille nebo…

Aceto di vino se vyrábí v Itálii z bílých vinných hroznů. Obsah kyseliny octové je 7,1 %....

Latinsky: Asparágus officinalis
Anglicky: asparagus
CHŘEST – chřest obecný i lékařský - latinsky Asparágus officinalis, anglicky asparagus, francouzsky

JAHODA ZAHRADNÍ - latinsky Fragum, anglicky strawberry, francouzsky fraise neboněmecky Erdbeere -…

Latinsky: Ribes glandulosum
Anglicky: white currant
RYBÍZ BÍLÝ - latinsky Ribes glandulosum, anglicky white currant - je nenáročná a oblíbená zahradní…

Anglicky: cashew
KEŠU – jedná se o plod ledvinovníku západního latinsky Anacardium occidentale. Ledvinovník je…

Jinak pravá skořice, cejlonská skořice, cinamom, kancel. Používáme sušenou kůru, mletou nebo…

Jedná se o tradiční toskánskou specialitu. Salám se vyrábí ze směsi libového a tučného vepřového…

ANGREŠT - latinsky Ribes uva-crispa, známý také jako srstka angrešt, srstka obecná nebo meruzalka…

Anglicky: Wine oil
HROZNOVÝ OLEJ - olej z hroznových jader, jinak také vinný olej, je rostlinný olej lisovaný z…

Latinsky: Rhodococcus vitis-idaea
BRUSINKA - latinsky Rhodococcum vitis-idaea - je plodem rostliny Brusnice brusinka. Brusinky jsou v…

Anglicky: Apple cider vinegar
JABLEČNÝ OCET – anglicky apple cider vinegar je ocet vyráběný z jablek, jablečného vína nebo moštu.…

aka: Vinagre de Jerez
OCET SHERRY – někdy také Vinagre de Jerez je vzácný ocet vyráběný ze Sherry – alkoholizovaného…

OCET CHAMPAGNE – ocet vyráběný z šumivých vín z oblasti Champagne. Méně známá delikatesa Ocet…

Patří sem miso, bobová omáčka, ketjap benteng, tamari, teriyaki a omáčka hoisin. Miso - hnědá pasta…

GRANÁTOVÉ JABLKO - latinsky Punica granatum, anglicky pomegranate, francouzsky grenade, německy…

ACETO BALSAMICO – neboli balzámový či balsamikový ocet pochází z Itálie a hojně se používá v…

Latinsky: Dimocarpus longan
Anglicky: dragon eye
LONGAN– nebo také „dračí oko“ - latinsky Dimocarpus longan, anglicky dragon eye - je málo známé…