Ovocné dezerty

Očištěné a omyté jahody rozpůlíme, posypeme 3 lžícemi cukru a necháme asi 30 minut stát. Potom jahody rozdělíme do pohárů a dáme do chladničky...

Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců a stopek. Naskládáme je do hrnce, zalijeme vodou a vaříme 10 minut. Poté přidáme citrónovou šťávu, cukr a...

Pomeranče oloupeme, rozdělíme na dílky, zalijeme likérem a necháme marinovat. Tvaroh, žloutky, moučkový a vanilkový cukr, rum, citronovou kůru a...

Smetanu společně s cukrem uvedeme k varu a povaříme 3 minuty. Přidáme vanilkový extrakt. Želatinu vsypeme na horkou smetanu, necháme minutu...

Hrušky omyjeme, oloupeme, podélně rozkrojíme a zbavíme jádřinců. Poloviny hrušek urovnáme do zapékací mísy, okořeníme badyánem a skořicí a...

Uvaříme si sirup. Do většího hrnce si nalijeme 1/2 litru vody, přidáme 500 g cukru, vanilkový cukr a dáme ho svařit. Omytá jablka rozkrojíme na...

V kastrůlku zvolna za stálého míchání na mírném ohni rozpustíme cukr ve 300ml vody. Uvedeme do varu a zprudka povaříme 1-2 minuty. Odstavíme z...

Bílky ušleháme do tuhého sněhu, poté vmícháme cukr. Pěnu lžící vytvarujeme do tvaru zploštělé koule a vložíme do vařícího se mléka, povaříme z...

Ve studené vodě propláchneme 250 g malin, smícháme s citrónovou šťávou, sherry a cukrem, necháme hodinu v chladničce. Želatinu necháme nabobtnat ve...

Hrušky oloupeme, avšak ponecháme stopky, a vložíme do hrnce. Posypeme vanilkovým cukrem, přidáme skořici nebo badyán, zalijeme červeným vínem....

Ušleháme do pěny žloutky s cukrem. Vložíme do vodní lázně a dále šleháme a přidáme citrónovou šťávu a sherry. Stále mícháme, až získáme hustou...

Formu na terinu vložíme do mrazničky na 2 hodiny. Meruňkovou zmrzlinou vytřeme okraje formy a zatlačíme do ní směs kandovaného ovoce a dáme znovu...

Fíky ze všech stran propícháme párátkem a necháme 20 minut vařit v portském víně s bobkovým listem. Jablko, hrušku a nektarinky omyjeme,...

Ovoce oloupeme. Jablko a hrušku zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Hrozinky opláchneme a promícháme s pomerančovou šťávou. Zázvor oloupeme a...

Čokoládu rozpustíme se dvěma lžícemi smetany ve vodní lázni. Nabobtnanou želatinu vymačkáme a přidáme k čokoládě. Mícháme, až se rovněž rozpustí....

V hrnci rozehřejeme smetanu. Čokoládu nakrájíme na kousky a zvolna ji ve smetaně rozpustíme. Mícháme a přidáme vanilkový cukr. Horké uchováme. ...

Agar mícháme v hrnci na mírném ohni s polovinou uvedeného množství vody do rozpuštění. V dalším hrnci rozpustíme a zahřejeme cukr ve zbytku vody....

Cukrový sirup svaříme do sklovita a obarvíme červeným barvivem. Jablka omyjeme a napíchneme je na dřevěné tyčky. Namočíme je do sirupu a necháme...

Oloupaná, jádřinců zbavená jablka urovnáme do pekáčku a posypeme skořicí. Do otvoru po jádřinci dáme vždy 1 kostku cukru namočenou v rumu. Mírně...

Omyté pomeranče rozpůlíme, dužinu vykrojíme a nakrájíme ji na kousky. Z mléka, cukru, pudinkového prášku a žloutku uvaříme krém. Vmícháme do něj...