Čokoláda
Čokoláda je nejvíce oblíbenou sladkostí na celém světě. Existuje velmi velké množství druhů čokolády, které se prodávají především v podobě různě velkých tabulek nebo jiných tvarů, často i figurek.V podlední době je stále větší zájem i o netradiční druhy, jako je třeba čokoláda s chilli.
Čokoláda je velmi často hlavní ingrediencí nebo důležitou přísadou v jiných potravinách - obsahuje ji například zmrzlina, sušenky, dorty, koláče, muffiny a jiné dezerty, připravují se z ní náplně a polevy... Lahůdky podle receptů v této části vám budou zcela jistě chutnat!
Troubu předehřejeme na 180C. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky. Žloutky utřeme s cukrem do světlé směsi. Čokoládu nalámeme na kousky a...
Troubu předehřejeme na 200 °C. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni se 30 g másla...
Do velké mísy rozklepneme vejce a šleháme, až zhoustnou a jsou jemná. Přisypáváme postupně cukr, vždy po rozpuštění předchozí dávky. Přimícháme...
Brandy, smetanu, mascarpone a cukr smícháme v míse a necháme odstát. Rozpustíme ve vroucí vodě instantní kávu a odložíme stranou. Na dno...
Vysypeme do vody cukr a za stálého míchání přivedeme k varu, jakmile se rozpustí, snížíme teplotu a 2 minuty necháme probublávat. Pak odstavíme a...
Použijeme tři malé, kulaté dortové formy, vymažeme je, vyložíme pečicím papírem a ten potřeme máslem. V kastrolu na středním plameni svaříme pivo...
Rozmícháme v kávě cukr. Pudink smícháme s mascarpone a vmícháme kávu. Do mrazuvzdorné nádoby nalijeme směs, hodinu necháme mrazit. Když se...
Mouku smícháme s cukrem a za stálého míchání přiléváme vejce rozšlehaná v mléce, až vznikne vláčné, řidší těsto. Přilijeme rozpuštěné máslo a...
Na srdíčka necháme rozpustit čokoládu ve vodní lázni a uchováme teplou. Žloutky ušleháme s cukrem, změklým máslem a špetkou soli do nadýchané pěny...
Nejprve nakrájíme sušené meruňky na kousky a necháme alespoň půl hodiny marinovat v armagnacu. Čokoládu nalámeme na kousky a společně se smetanou...
Nejprve smícháme v míse mouku s kakaem, máslem a cukrem a promneme na drobenku. Na těsto oddělíme žloutky od bílků. V míse smícháme máslo se 150g...
Pevný sníh z bílků šleháme s cukrem ve vodní lázni do zhoustnutí. Kornoutkem tvoříme na kulaté piškoty (nebo na linecká kolečka) hromádky, které...
Z mouky, másla, žloutků, strouhaných oříšků a nastrouhané čokolády vypracujeme těsto. Necháme je chvíli v chladu odpočinout. Z těsta tvarujeme...
Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Mandle spaříme, oloupeme, nakrájíme a opražíme. Přimícháme je k čokoládě s tukem. Na pečicí papír...
Máslo s cukrem a se žloutky třeme do pěny. Přimícháme mouku, pevný sníh z bílků a nakonec vhodíme do těsta malé kousky nahřáté čokolády. Těsto...
Máslo s cukrem a se žloutky třeme do pěny. Přidáme kakao, nastrouhané ořechy smíchané s moukou a nakonec lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Pečeme...
Smícháme přísady s nastrouhanými piškoty, rozinky musí být nasekané, a vypracujeme polotuhé těsto. Necháme ztuhnout v chladničce asi 30 minut. ...
Ze změklého másla, cukru, Solamylu, mouky, marcipánu, vejce a citronové kůry vypracujeme hladké těsto. Cukrářský sáček naplníme těstem a na plech...
Změklé máslo rozmícháme s cukrem, vanilkovou dření, kořením, vejcem, Solamylem a 1/3 mouky. Potom vmícháme zbylou mouku a vše prohněteme. Těsto...
Nugát smícháme s čokoládou změklou ve vodní lázni a necháme v chladu ztuhnout. Marcipánovou hmotu zpracujeme s moučkovým cukrem a nastrouhanými...
Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni a rozmícháme dohladka. Přidáme ořechy a vše dobře promícháme. Pomocí dvou vidliček klademe na...
Čaj zalijeme 1/4 l vroucí vody a po 5 minutách jej procedíme jemným sítem. Čokoládu na vaření nakrájíme na kousky a za stálého míchání ji...
Mléko se solí, cukrem a vanilkovým luskem převaříme. Vanilku vyjmeme a do vařícího mléka vsypeme nastrouhanou čokoládu. Zvolna vaříme asi 30 minut...
Máslo utřeme s cukrem a se žloutky, přidáme změklou čokoládu a ještě krátce mícháme. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků a mouku. ...
Změklé máslo utřeme s cukrem a se žloutky. Přidáme nastrouhanou čokoládu, nastrouhané ořechy a mouku spolu s pevným sněhem ušlehaným z bílků. ...
Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Přidáme nastrouhanou čokoládu a mleté mandle. Z bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme do...
Piškoty rozdělíme do skleněných pohárů a přelijeme vaječným likérem. Poklademe omytými, vypeckovanými meruňkami a necháme v chladu proležet. Před...
Žloutky s cukrem a máslem umícháme do pěny. Přidáme nastrouhanou čokoládu, nastrouhaný banán a vše promícháme. Z bílků ušleháme pevný sníh,...
Máslo vymícháme s cukrem, po jednom přidáme žloutky a vše promícháme. Nakonec přidáme nastrouhanou čokoládu, pevný sníh ušlehaný z bílků, piškotové...
Do mixéru nalijeme studené mléko, přidáme nastrouhanou čokoládu, vejce, cukr a rybízovou marmeládu. Vše mixujeme asi 1 minutu. Před podáváním...
Do poháru dáme porci jahodové zmrzliny. Banán nakrájíme na malé kousky, nasypeme na zrmzlinu a zalijeme vychladlou čokoládovou polevou. Pohár...
Cukr zalijeme mlékem a povaříme. Přidáme uvařené, prolisované kaštany, mleté mandle, zamícháme a odstavíme z ohně. Z vychladlé hmoty tvarujeme...
Z mletých mandlí, cukru a bílku vypracujeme tužší těsto. Z těsta tvarujeme kuličky a obalujeme je v nastrouhané čokoládě. Hotové kuličky uložíme...
Čokoládu s máslem rozpustíme a mícháme do vychladnutí. Jahody zbavené stopek omyjeme, namočíme do čokolády a necháme zaschnout. Podáváme s...
Mandle a oříšky nasekáme. Přidáme hrozinky, na malé kousky nakrájenou čokoládu a nakrájené kandované ovoce. Vše zamícháme. Směs upravíme do...
Vychlazenou smetanu dobře ušleháme a vmícháme do ní oloupané, nastrouhané banány. Z bílků ušleháme pevný sníh, přidáme cukr, znovu vyšleháme a...
Omytá a oloupaná jablka nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájená jablka, opečeme je, posypeme skořicí, cukrem a polijeme...
Tvaroh, moučkový a vanilkový cukr, mléko a žloutky umícháme. Do krému přimícháme polovinu hrozinek. Hotový krém rozdělíme do skleněných misek a...
Omyté maso nakrájíme na řízky, osolíme, naklepeme a po obou stranách opečeme na oleji. Opečené maso vložíme do vymazané zapékací mísy, poklademe...
Piškotové drobečky dáme do mísy, polijeme rumem, malinovou šťávou a vychladlým sirupem uvařeným z 1dl vody a 100g cukru. Necháme chvíli stát. ...