Mušle

Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente a scedíme. Slávky očistíme. Otevřené lastury nepoužijeme. Ve velkém hrnci zahřejeme olej,...

Mušle pečlivě scedíme a důkladně propláchneme. Drcený česnek smažíme na oleji na malém ohni asi 5 minut, potom přidáme rajčata a promícháme....

Pórek nakrájíme na kolečka a na oleji dusíme se 2 lžícemi vody a solí. Do horké dušené rýže vmícháme upravený pórek a scezené a okapané mušle. ...

V míse promícháme dušenou rýži s okapanými uzenými mušlemi a na nudličky nakrájeným řapíkatým celerem. Mírně osolíme, zakapeme olivovým olejem a...

Maso z hřebenatek vyjmeme, dáme do hrnce, zalijeme 250 ml vody a vínem, přidáme cibuli, sůl a pepř. Necháme 15 minut ohřívat. Poté maso vyjmeme,...

Z hřebenatek vyjmeme maso a obalíme jej v mouce. Necháme 5 minut smažit na rozpáleném oleji, přidáme pokrájená rajčata a nasekaný česnek. Vše...

Slávky uvaříme ve vroucí vodě. Vařené maso vyjmeme z lastur. Osolíme a opepříme. Salát omyjeme, natrháme na kusy a přendáme do salátové mísy....

Máslo rozmixujeme se šalotkou. Česnek oloupeme. K rozmixovanému máslu přidáme strouhanku, petrželku, citronovou šťávu a česnek. Směs osolíme a...

Šalotku nasekáme na drobné kousky a podusíme na másle. Přidáme nasekanou petržel. Okořeníme tymiánem, bobkovým listem, vínem a citronovou šťávou....

Slávky očistíme. Otevřené nepoužijeme. Uvaříme těstoviny, scedíme, vrátíme do hrnce a promícháme se 2 lžícemi olivového oleje. Nakrájenou cibuli...

Mušle pod tekoucí vodou očistíme kartáčkem, odstraníme ty, které se nezavřely, poté namočíme do slané vody, když se voda zakalí, vyměníme ji. Před...

Pesto: lístky koriandru rozmixujeme spolu s olivovým olejem, česnekem a zelenou chilli papričkou. Podle chuti osolíme, opepříme a odložíme stranou....

Omáčka: rozmixujeme vývar, olej, sherry, česnek, cibuli, mouku a petrželovou nať. Nalijeme do hrnce a 8 minut zvolna vaříme, až omáčka zhoustne. ...

Do velkého hrnce dáme mušle. Nakrájíme citronovou trávu na kratší kousky a ledový salát nasekáme. Do hrnce s mušlemi přidáme citronovou trávu,...

Mušle propereme v čisté vodě. Do velkého hrnce dáme mušle s bílým vínem a polovinou pokrájené cibule. Zakryjeme hrnec pokličkou, zatřeseme jím a...

Nasekanou cibuli a česnek dáme do pánve a podusíme na oleji pod pokličkou 3 minuty. Každé z rajčat nařízneme křížem a dáme do misky. Zalijeme...

Pod studenou tekoucí vodou vydrhneme mušle, vyřadíme ty, které se neuzavřou, ani když na ně ostře poklepeme. Mušle dáme do hrnce s vínem a...

Lehce osolenou vodu ve velkém hrnci přivedeme k varu. Přidáme lžíci olivového oleje a penne a vaříme 10 minut, poté těstoviny scedíme a necháme...

Mušle očistíme, promyjeme v misce s čistou vodou, vyhodíme ty, které se nezavřou když na ně poklepeme a dáme je do hluboké pánve. Zalijeme vínem a...

Olej rozehřejeme ve woku a osmahneme v něm pokrájenou cibuli, papriku a česnek, dokud nezměknou. Přidáme špetku rozmarýnu, 1 dl vína, bobkový list...