Limety

Z jedné velké limety jemným struhadlem ostrouháme tenkou vrstvu kůry a vymačkáme 15 ml ( 1 lžíci ) šťávy. Šťávu prozatím odložíme a kůru vložíme...

Nejprve předehřejeme troubu na 180 °C. Alobalem vyložíme pečicí plech, vystříkáme olejem ve spreji. Rozložíme na alobal půlky jader pekanových...

Omyté mango rozpůlíme, zbavíme pecky, oloupeme ho, pokrájíme na kousky a dáme do hlubší mísy. Omytou sladkou hrušku oloupeme, rozkrojíme, vykrojíme...

Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek oloupeme. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kousky. Všechny suroviny dáme do mixeru a...

Pokyny pro konzervaci. Zavařovací hrnec částečně naplníme horkou vodou. Zavařovací sklenice, které chceme sterilizovat, uchopíme do držáků dnem...

Všechny stroužky česneku od sebe oddělíme, ale neloupeme je. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, a spolu s česnekem je opečeme na pánvi až dohněda....

Olivový olej smícháme s drcenými koriandrovými semínky, strouhanou limetkovou kůrou, mletou paprikou a cukrem. Touto marinádou potřeme kuřecí...

V míse smícháme mouku, kypřící prášek, vejce, kukuřici a tři jarní cibulky - nakrájené na jemno. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Avokádo...

Sušenky rozdrtíme a smícháme je s rozpuštěným máslem. Směs namačkáme na dno 22 cm koláčové formy. Pečeme 10 minut na 160 °C. Žloutky vyšleháme na...

Všechno koření dáme do mixéru a připravíme hladkou pastu. Skladujeme v lednici v uzavřené nádobě. Koření používáme na pečené, grilované i vařené...

Dýňová semínka opečeme na pánvi nasucho. Papáju oloupeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Nakrájíme na dlouhé tenké pásky. Avokádo přepůlíme,...

Tilapii si rozdělíme na dvě filety a každou umístíme na velký plát alobalu. Filety potřeme kari pastou, kokosovým mlékem, šťávou a kůrou z jedné...

Každé kuřecí prso nakrájíme na 6 kousků. Limetku vymačkáme. Jogurt, masala pastu, nasekaný koriandr, polovinu limetkové šťávy a trochu kůry...

Připravíme si česnekovou pastu – stroužky česneku utřeme se lžičkou slunečnicového oleje. Připravíme si zázvorovou pastu – zázvor promícháme se...

Mango oloupeme a zbavíme pecky. Nakrájíme je na jemno. Poté je rozmixujeme na pyré. Rozdělíme je do osmi sklenic. Limetky vymačkáme a nastrouháme...

Nudle uvaříme podle návodu. Slijeme a propláchneme studenou vodou. Vmícháme k nim nakrájenou jarní cibulku, limetkovou šťávu a kůru a sójovou...

Citronovou trávu nakrájíme na tenké plátky. Přidáme limetkovou šťávu a 30 minut vaříme na mírném plameni. Na druhé pánvi minutu nasucho opékáme...

Použijeme dva filety z tresky o hmotnosti 140 g jeden. Utřený česnek smícháme se zázvorem, nasekanou chilli papričkou a limetkovou kůrou. Tuto...

Arašídy opečeme nasucho v pánvi a dáme stranou. Nudle uvaříme podle návodu. Smícháme limetkovou šťávu, tamarindovou pastu, rybí omáčku a...

Na oleji opečeme utřený česnek, nasekanou chilli papričku, citronovou trávu a kari pastu. Po třech minutách zalijeme horkým vývarem, přidáme...