Pórek
Pórek je zelenina, používaná v studené i teplé uchyni především k dochucování jídel. Velmi často se používá do polévek a omáček, je vynikající pro zeleninový i těstovinový salát. Pór by neměl chybět v rybí polévce nebo ve vodě při vaření a dušení ryb a krabů, připravuje se na něm i jehněčí maso a vepřový ovar.
V této části najdete recepty, v kterých je pórek jednou z ingrediencí. Zcela jistě si z nich vyberete a budete velmi příjemně překvapeni konečnou chutí hotových jídel.
Mouku osolíme, přidáme změklé máslo, jedno vejce, jeden žloutek a podle potřeby trochu studené vody. Zaděláme hladké těsto a necháme je 1 hodinu...
Na rozehřáté sádlo rozdrobíme droždí a osmahneme je dorůžova. Na droždí rozklepneme vejce a rychle mícháme, až se utvoří nočky. Zalijeme je horkou...
Očištěného a omytého bažanta osolíme, prošpikujeme větší částí slaniny a vložíme do pekáčku na rozpuštěné máslo. Zbylou slaninu položíme na bažantí...
Omyté porce ryby osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Urovnáme je na alobal, pokapeme citronovou šťávou, přelijeme rozškvařenou slaninou a...
Očištěný a omytý pórek nakrájíme na proužky dlouhé asi 1cm. Zalijeme je bílým jogurtem rozšlehaným s acidofilním mlékem. Salát podle chuti osolíme...
Tvaroh rozetřeme s majonézou, solí a pepřem. Přidáme omytý, jemně nakrájený pórek, na nudličky nakrájený salám, zamícháme a podle potřeby zředíme...
Očištěné a omyté bílé části pórku uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Po okapání je nakrájíme na kousky. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme,...
Očištěný pórek a oloupané brambory nakrájíme na kostičky, osmažíme na 40g rozehřátého másla a pod pokličkou dusíme 5 minut. Potom zalijeme vařící...
Očištěné bílé části pórku svážeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Ze 40 g másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku,...
Omyté maso opepříme, vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme doměkka. Vařené maso nakrájíme na nudličky a necháme na teplém místě. Očištěný pórek...