Vánoce
Vánoce jsou nejen časem setkávání a dárků, ale i množství jídla a pití. Již před Vánocemi se pečou různé druhy cukroví, krátce před Štědrým dnem ještě tradiční vánočka a typickými jídly na štědrovečerním stole jsou rybí polévka, smažený kapr a bramborový salát a často jako moučník štrůdl. Možností, na čem si pochutnat v celém vánočním čase, je ale mnohem víc. V této části najdete mnoho receptů, které jsou určené právě na Vánoce a třeba díky nim budou letos vaše nejkrásnější svátky v roce ještě víc chutnější...
Žloutky od bílků oddělíme. Ušleháme bílky a žloutky smícháme s cukrem. Do žloutkové směsi vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh. Nalijeme...
Vypracujeme těsto z mouky, kypřícího prášku do pečiva, ořechů, tuku a skořice. Zabalíme do fólie a necháme hodinu odpočinout. Poté rozválíme na...
Zpracujeme těsto na vále a necháme odpočinout v chladu. Poté strojkem vytlačujeme tyčinky o délce 4cm. Dáváme je na plech a 10 minut pečeme v...
Rozemeleme sušenky a smícháme s cukrem, máslem, mlékem, rumem a citronovou kůrou. Vše uhněteme do hladkého těsta a navlhčenýma rukama tvoříme...
Z mouky, cukru, vejce a citronové kůry vypracujeme těsto. Vyválíme ho na 4mm a vykrájíme oválky, které upečeme. Slepíme vychladlé krémem, který...
Opražíme na plechu lískové oříšky při 210 stupních 10 minut. Oříšky zbavíme slupek - stačí promnout v utěrce. Na 30 minut je namočíme do horké vody...
Necháme změknout máslo, očistíme a opláchneme pomerančovou kůru a nasekáme nadrobno. Ze všech surovin - cukru, mouky, ořechů, skořice, sody,...
Piškoty rozkrojíme na čtvrtiny, smícháme s cukrem, kakaem, vejci,tukem a rumem a vypracujeme těsto. Vytvarujeme do podoby salámu, zabalíme do...
Do prosáté mouky rozdrobíme máslo, přidáme cukr, špetku soli, citronovou šťávu a smetanu. Přilijeme víno a zaděláme tužší těsto. Necháme 2 hodiny...
Mouku prosijeme na vál, rozdrobíme do ní změklé máslo, přilijeme víno a zpracujeme tužší těsto. Necháme asi 30 minut odpočinout v chladničce. ...
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě horké nakrájíme na plátky. Pokropíme je bílým vínem. Až se víno vsákne, (asi za 15 minut) přidáme...
Na vál prosijeme mouku, nastrouháme do ní vychladlé brambory, citronovou kůru, přidáme cukr, sůl a kvásek z droždí, mléka a trochy cukru. Dále...
Na vále zpracujeme nastrouhané brambory s moukou a práškem do pečiva. Přidáme rozdrobený tuk, cukr a vše spojíme vejcem a mlékem. Okořeníme...
Máslo utřeme s cukrem a vejcem do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva a bramborový škrob. Z těsta tvoříme malé kuličky a namáčíme je ve...
S pískovým a vanilkovým cukrem smícháme prosátou mouku. Přidáme nakrájené máslo na kousky a vypracujeme křehké těsto. Na vále vyválíme tenký...
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Uvaříme doměkka a slijeme. V salátové míse promícháme hořčici, ocet, olej, sůl a pepř. Ke vzniklé...
Vydrbeme citron, nastrouháme kůru a šťávu vymačkáme. Utřeme v míse cukr, máslo a žloutky, přidáme kůru a šťávu z citronu, vmícháme mouku a...
Z bílků ušleháme pevný sníh a postupně do něj zlehka vmícháme pískový cukr. Sníh vložíme do sáčku s hladkou trubičkou a na plech s pečícím papírem...
Mandle spaříme, oloupeme a umeleme. Smícháme je s cukrem, moukou a 2 celými vejci. Vypracujeme těsto. Z těsta tvarujeme preclíčky o průměru 3-4cm....
Troubu předehřejeme na 200 °C. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni se 30 g másla...