Jaro
Jaro se v kuchyni může projevit třeba čerstvými bylinkami, první jarní zeleninou, chřestem... K jaru také patří Velikonoce a k nim pomlázka, barevná vajíčka a také například velikonoční beránek nebo věnec a nádivka třeba i s kopřivami. Typické jarní recepty najdete v této části a určitě si podle nich připravíte mnoho báječných chutných jarních lahůdek. Nezapomeňte ani na první jarní grilování.
Oloupané a omyté brambory pokrájíme na kostky. Jarní čerstvé houby (kačenky, smrže, penízovky, čirůvky aj.) očistíme, omyjeme a pokrájíme. Spolu s...
Česnek očistíme a rozetřeme. Připravíme si trojobal. V jedné misce rozšleháme vejce s černým pivem a česnekem. Ve druhé promícháme sójovou mouku s...
Vybereme menší nové brambory, dobře je omyjeme, můžeme je i oškrabat. Brambory rozkrájíme na poloviny nebo čtvrtky. Vložíme je do mísy, osolíme (2...
Nejdříve připravíme základní těsto: do větší mísy prosejeme 140 g hladké mouky se špetkou soli. Přidáme 1 lžíci nastrouhané citronové kůry, 120 g...
Na fialkové koláčky natrháme květy fialek a opláchneme je pod vodou. Vodu z kvítků setřepeme. Do misky dáme bílek, lehce ho vyšleháme vidličkou,...
Jarní mladou kopřivu omyjeme, necháme okapat a lístky otrháme. Omyjeme pod tekoucí vodou bylinku popenec, ze snítek otrháme lístky a přidáme ke...
Nové brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Brambory nakrájíme na plátky, oloupaná jablka nastrouháme nahrubo, mladý hrášek...
Trochu tvrdší chleba pokrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo a chleba osmažíme dozlatova. Zalijeme ho 1 litrem zeleninového vývaru,...
Vejce uvaříme v 5 dl vody natvrdo. Vaříme je 8-10 minut, pak je oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Kopřivy omyjeme, lístky otrháme, dáme do síta a...
Tvrdší chleba pokrájíme na kostičky. V pánvi si rozpálíme sádlo s máslem a chleba osmažíme dozlatova. Česnek oloupeme a prolisujeme ho. Libeček s...