- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Zelenina
Zavařování zeleniny je poměrně často používaný způsob její dlouhodobé konzervace. Základní postup zavařování je u všech druhů zeleniny v podstatě stejný, odlišnosti jsou především ve složení nálevu, teplotě a době zavařování. Nálevy pro zavařování zeleniny mohou být kyselé, sladkokyselé, pikantní i hodně ostré.
Zelenina nazavařování musí být čerstvá a kvalitní. Před zavařováním se důkladně očistí, omyje studenou vodou, nechá okapat a případně pak ještě nakrájí. Pevnější druhy zeleniny se v některých případech ještě předvařují nebo spařují. Nejčastěji se zavařují okurky, rajčata, květák, papriky a zelí, zavařit se ale samozřejmě může i cibule, kukuřice, cukety… Oblíbený je zavařený chřest nebo kořenová zelenina – mrkev, celer a petržel. Velmi často se zavařuje i připravená směs na lečo. Podívejte se a využijte naše vyzkoušené nejlepší recepty na zavařování zeleniny!
Tykev rozkrojíme a tvrdou dužinu nakrájíme na malé kousky. Cibuli s česnekem oloupeme a spolu s feferonkou zbavenou jádřinců nakrájíme na tenké...
0
žádný hlas
85 min 
Bažanta důkladně očistíme, necháme uležet, omyjeme a osušíme. Prošpikujeme pokrájenou slaninou a osolíme po všech stranách i zevnitř. Zbylou...
0
žádný hlas
140 min 
Na oleji zpěníme oloupanou, nasekanou cibuli a přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, česnek a koření. Dusíme doměkka 25-30 minut. Ke konci dušení...
0
žádný hlas
65 min 
Vodu krátce svaříme s cukrem tak, aby se cukr rozpustil. Do svařeného nálevu vsypeme oloupanou, na kostky nakrájenou dýni a vaříme ještě 3 minuty...
4.5
2 hlasy
50 min 
Očištěnou mrkev, cibuli a střední část řapíkatého celeru nakrájíme na kousky a zpěníme na olivovém oleji. Masitá rajčata omyjeme, zbavíme zrníček...
0
žádný hlas
130 min 
Zeleninu opláchneme, papriky zbavíme semínek. Rajčata i papriky nakrájíme, vložíme na rozpálený tuk, osolíme a podusíme. Podušenou zeleninu dáme...
0
žádný hlas
90 min 
Pokyny pro konzervaci. Zavařovací hrnec částečně naplníme horkou vodou. Zavařovací sklenice, které chceme sterilizovat, uchopíme do držáků dnem...
0
žádný hlas
60 min 
Z předepsaného množství surovin připravíme jednu 750g sklenici nakládaného chřestu. Kilogram chřestu omyjeme a odřízneme dřevité části. Chřest...
0
žádný hlas
35 min 
Z předepsaného množství surovin připravíme dvě 500 g sklenice nakládaných okurek. Omyjeme a očistíme malé okurky, naskládáme je do nádoby a zcela...
0
žádný hlas
40 min 
Z předepsaného množství surovin připravíme dvě 500 g sklenice nakládaných cibulek. Oloupeme, očistíme a omyjeme šalotku. Do hrnce nalijeme...
0
žádný hlas
40 min 
Kuchařská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android