Tex-mex

Tex-Mex jsou jídla, která pochází z tradiční americké a mexické kuchyně. Typický Tex-Mex se skládá především z fazolí, hovězího a vepřového masa, koření, taveného sýra a občas i tortilly. Tex-Mex jídla jsou většinou pikantní, ale zároveň velmi chutná.

Zřejmě nejvíce známým jídlem tex-mex kuchyně je dušené a velmi kořeněné pikantní chili con carne, které dokonce v americkém Texasu považují za národní jídlo. Hlavní suroviny jsou maso – většinou hovězí nebo jehněčí –  a chili papričky. Podle místa a v něm pěstovaných plodin se do jídel přidávají také rajčata, cibule nebo fazole, někdy i pivo, skořice nebo hnědý cukr. Existuje i vegetariánské chili sin carne, které je samozřejmě bez masa.

Seřadit
Nalezeno 16 receptů
Zobrazení

Omyté kuře rozčtvrtíme, osolíme a zprudka opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Potom přidáme máslo, nakrájené žampiony a podlijeme vývarem. Vše...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 70 min

Omyté maso šikmo nakrájíme na nudličky, opepříme a ze všech stran opékáme na lžíci oleje asi 10 minut. Maso osolíme a udržujeme teplé. Oloupanou...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 40 min

Oloupanou bramboru pokrájíme a uvaříme doměkka. Vodu slijeme, pokrájenou bramboru řádně scedíme, vsypeme do mísy a rozmačkáme. Na hladkou kaši...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 68 min

Kuřecí stehna několikrát nařízneme ostrým nožem a dáme je do velké mísy. Limety důkladně omyjeme, ostrouháme z nich kůru a vymačkáme šťávu. Kuřecí...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 40 min

Tortilly zabalíme do alobalu a ve středně vyhřáté troubě 10 minut prohříváme. Na pánvi na rozehřátém oleji smažíme sázená vejce. Když bílek začne...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 25 min

Očistíme cibuli, česnek a omyjeme papriky. Cibuli s česnekem drobně pokrájíme, papriky rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. V pánvi...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 55 min

Malé omyté papriky (zelenou a červenou) spolu s malou chilli papričkou rozpůlíme, odstraníme semínka a rozkrájíme je na drobné kostičky....

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 65 min

Dortovou formu vymažeme 20 g másla, koláč budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C. Brambory a banány oloupeme a nakrájíme na kousky. Vložíme do...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 100 min

Dýňová semínka opečeme na pánvi nasucho. Papáju oloupeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Nakrájíme na dlouhé tenké pásky. Avokádo přepůlíme,...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 20 min

Sůl smícháme s 200 g cukru ve velkém igelitovém sáčku. Dovnitř dáme vepřové maso a obalíme ho v tom. Necháme odležet přes noc. Na salsu nakrájíme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 480 min

Banány oloupeme a podélně je rozkrájíme na 2,5 cm velké kousky. Každý banán dáme na jeden čtverec alobalu tak, aby stále držely u sebe ve tvaru...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 45 min

Papriku zbavíme semínek a nakrájíme ji na malé kostičky. Ananas nakrájíme na kostičky. Šalotku nakrájíme najemno. Rýži uvaříme podle návodu. Na...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Cibuli nakrájíme na kostičky. Chilli papričku zbavíme semínek nakrájíme na jemno. Na oleji opečeme cibuli i chilli papričku. Poté přidáme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 40 min

Cibuli nakrájíme na jemno a asi 5 minut ji opékáme doměkka na oleji. Poté přidáme utřený česnek, zázvor, koriandr, hořčičná semínka, garam masala a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 90 min

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist