Oceánie
Oceánie je území Havaje a Polynézie s pro nás poměrně neznámou kuchyní, v které je ale mnoho ingrediencí používaných po celém světě a také v Evropě.
Nejčastějšími ingrediencemi v havajské a polynéské kuchyni jsou samozřejmě ryby a mořské plody v mnoha různých úpravách, připravuje se zde ale i kuřecí maso a zelenina i ovoce. V této části najdete recepty na tradiční jídla kuchyně Oceánie, která jsou pro Evropany sice nezvyklá, ale zcela jistě mohou být zajímavým a chutným zpestřením jídelníčku. Vyzkoušet byste měli i osvěžující nápoje.
Ananas oloupeme a nakrájíme na kousky. Rajčata omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky, omyté jarní cibulky pokrájíme na tenká kolečka. V mísce metlou...
Plech vymažeme 30 g másla, vysypeme hrubou moukou. Máslo (50 g) v mikrovlnné troubě rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Žloutky s vanilkovým...
Filety z tuňáka vložíme do misky, zalijeme kokosovým mlékem, ananasovou šťávou, osolíme, opepříme a necháme hodinu marinovat. Cibuli oloupeme,...
Rybí filety z tuňáka a lososa (zbavené kůže) nakrájíme na stejně velké kousky. Pomeranče i grapefruity oloupeme a rozebereme na dílky. Do misky...
Dortovou formu vymažeme 20 g másla a dno vyložíme pečicím papírem, koláč budeme péci v troubě předehřáté na 170 °C. Vypeckované datle dáme do...
Plech vyložíme pečicím papírem. Mandarinky oloupeme, rozdělíme na měsíčky a nakrájíme na kousky. Bílky ušleháme dotuha, přidáme postupně cukr. Do...