Pizza kalábrijská - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pizza kalábrijská
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 55 minut |
Autor: | dudlik |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (24%) |
ID receptu: | 41268 |
Kategorie: | Pizza |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
1 kostka | Droždí |
1 polévková lžíce | Mléko plnotučné |
400 g | Mouka pšeničná hladká |
150 g | Mozzarella |
4 polévková lžíce | Olej olivový |
1 polévková lžíce | Oregano sušené |
1 ks | Paprika červená |
1 ks | Paprika žlutá |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
175 g | Rajčata sušená sterilovaná |
125 g | Ricotta |
125 g | Salám Mortadela |
1,5 kávová lžička | Sůl |
3 ks | Vejce slepičí |
2,8 dl | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 10g |
---|---|
Cholesterol | 135,3mg |
Draslík | 737,6mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 907,9mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 66,5mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Droždí, Oregano sušené, Paprika červená, Paprika žlutá, Rajčata sušená sterilovaná, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká, Mozzarella, Olej olivový, Pepř černý mletý, Ricotta, Salám Mortadela mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pizza kalábrijská postup přípravy receptu:
1 | Do misky dáme mouku, sůl a kvasnice. Promícháme, přidáme olivový olej a teplou vodu, utvoříme vláčné těsto. Zpracováváme rukama 10 minut, poté vytvarujeme z těsta bochánek, dáme ho do lehce vymazaného polyetylénového pytlíku a necháme v teple kynout 90 minut. |
2 | Rozehřejeme v pánvi olej a osmahneme na něm rozetřený česnek a pokrájenou papriku na plátky. |
3 | Polovinu těsta vyválíme, aby pokrylo pečící plech - 30x25 cm. Těsto posypeme ricottou, pokryjeme sušenými rajčaty, plátky vařených vajec, oreganem, paprikami a salámem nakrájeným na proužky a nasypeme strouhanou mozzarellu. Osolíme, opepříme. |
4 | Zbývající těsto vyválíme a položíme na náplň, okraje pizzy uzavřeme. Necháme v teple hodinu kynout. |
5 | Dvojitou pizzu propícháme vidličkou, potřeme mlékem a v předehřáté troubě pečeme 50 minut při teplotě 180 stupňů. |
6 | Podáváme horké. |
Poznámka
Voda teplá, vajíčka uvařená.