Citronová rýže po indicku - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Citronová rýže po indicku
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | matousek |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (0%) |
ID receptu: | 49875 |
Kategorie: | Přílohy |
Ingredience
0,3 kávová lžička | Čertovo lejno |
10 ks | Chilli paprička |
10 ks | Chilli paprička zelená |
4 polévková lžíce | Citronová šťáva |
2 polévková lžíce | Cizrna |
2 polévková lžíce | Cizrna černá |
2 polévková lžíce | Hořčičné semínko |
5 ks | Kari listy |
1 kávová lžička | Koriandr čerstvý |
1 kávová lžička | Kurkuma |
50 ml | Olej rostlinný |
3 polévková lžíce | Ořechy burské pražené |
250 g | Ořechy Kešu |
0,5 kg | Rýže Basmati |
1 kávová lžička | Sůl |
0,5 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 60g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 662,4mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 277,6mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 46,0mg |
Vitamín E | 2,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Citronová šťáva, Hořčičné semínko, Koriandr čerstvý, Kurkuma, Olej rostlinný, Ořechy burské pražené, Ořechy Kešu, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Chilli paprička zelená, Cizrna, Cizrna černá, Kari listy, Rýže Basmati mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Čertovo lejno nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Citronová rýže po indicku postup přípravy receptu:
1 | Rýži uvaříme v osolené vodě, scedíme, zalijeme dvěma lžícemi oleje a důkladně zamícháme. Na pánvi rozehřejeme olej, smažíme na něm burské oříšky i kešu, dokud lehce nezezlátnou. Poté je odložíme bokem. Na stejném oleji osmažíme assafoetidu (čertovo lejno), hořčičná semínka a lístky kari. |
2 | Na pánev umístíme nakrájené červené i zelené chilli papričky, cizrnu a kurkumu. Celou směs smažíme dokud nezezlátne, poté zalijeme trochou vody a necháme dusit. |
3 | Smícháme s rýží, pokapeme citronovou šťávou, přidáme ořechy a zamícháme. Ozdobíme lístky koriandru a můžeme podávat. |
Poznámka
Servírujeme teplé.