Dipy

Omytou brokolici rozdělíme dna růžičky. Omyté avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, pak avokádo oloupeme a pokrájíme na kostičky. Omyté zralé rajče...

Den předem si namočíme loupané mandle a sušené brusinky do studené vody. Druhý den změklé mandle a brusinky promyjeme v sítu pod studenou vodou,...

Nivu nastrouháme najemno, česnek utřeme. Promícháme s ostatními surovinami. Necháme aspoň hodinu odležet v lednici.

Mátu nasekáme, česnek utřeme a vše vmícháme do jogurtu. Osolíme a opepříme podle chuti. Před podáváním necháme aspoň hodinu v lednici, aby se...

Rajčata přepůlíme, zakápneme je lžící olivového oleje, osolíme a pečeme 1,5 hodiny na 160 °C. Necháme vychladit. Poté rajčata rozmixujeme se...

Lilek nakrájíme na podélné plátky a pečeme 30 minut na 200 °C. Poté je necháme vychladit. Odstraníme slupku a vnitřek zakápneme citronovou šťávou....

Všechny ingredience (voda ať je teplá) smícháme v mixéru a rozmixujeme. Pokud se nám omáčka zdá příliš hustá, můžeme přidat více vody, nebo směs...

Všechny suroviny kromě vody smícháme (česnek nadrtíme). Vodu přiléváme postupně až získáme řídkou konzistenci – ale ne příliš tekutou. Podáváme...

Sojanézu (veganskou majonézu) smícháme s utřeným česnekem, nasekanou bazalkou, olivovým olejem a vodou. Poté rozmixujeme dohladka. Osolíme a...

Žloutky vyšleháme spolu s hořčicí a solí, až vznikne jednolitá směs. Za stálého míchání pomaličku přiléváme olivový olej. Přidáme i vinný ocet a...

Všechny bylinky nasekáme najemno a smícháme je se sojanézou a jogurtem. Osolíme podle chuti, přidáme agávový sirup a citronovou šťávu.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Lilek nakrájíme na kolečka a potřeme je olivovým olejem, osolíme na každé straně. Pečeme je 35 minut nebo dohněda....