Neloupaná rýže
Neloupaná rýže je velmi zdravá a výživná, ale používá se méně často, než ostatní druhy. Nejvíce se využívá především v exotické kuchyni, kde se z ní vaří různé druhy rizota a nákypů, ale i speciální asijská nebo čínská jídla. Pro vaření neloupané rýže je nejlepší speciální hrnec na rýži.
V této části jsou recepty na rizota, nákypy a další jídla z neloupané rýže, které vás zcela jistě příjemně překvapí nejen svojí poměrně snadnou a rychlou přípravou, ale i konečnou chutí jídel. Zcela jistě si z nich vyberete podle své chuti i mnoha dalších možností vyhledávání.
Mléko nalijeme do hrnce a necháme vzkypět spolu s vydlabaným vanilkovým luskem a dření z lusku, s citronovou kůrou a propláchnutou rýží. Zvolna...
Propláchnutou rýži povaříme v dostatečném množství osolené vody asi 30 minut, scedíme a necháme okapat. Omyté kuřecí maso opepříme a po obou...
Propláchnutou rýži uvaříme v osolené vodě, scedíme a zchladíme studenou vodou. Omyté lilky nakrájíme na kostičky, mírně osolíme a po 10 minutách...
Očištěné papriky, oloupanou cibuli a omyté maso nakrájíme na kostičky a společně opékáme na rozehřátém oleji asi 5 minut. Přidáme propláchnutou...
Rýži důkladně propláchneme. Přivedeme k varu vývar s bobkovými listy a kari, rýži vaříme 40-45 minut. 10 minut před koncem vaření přidáme sušené...
1/3 šálku bílé rýže dobře promyjeme v horké vodě, propláchneme v sítě a necháme odkapat. Dáme ji do menšího hrnce a zalijeme ji 2/3 studené vody,...
Oloupanou cibuli a očištěné papriky nakrájíme na kostičky a opečeme na lžíci rozehřátého oleje. Přisypeme rýži a mícháme, až zesklovatí. Podlijeme...
Do hrnce s vývarem vsypeme rýži, trochu soli a uvedeme do varu. Vaříme pod pokličkou 30-35 minut. Omyté cukety podélně rozpůlíme a dužinu vydlabeme...
Cibuli, cukety a mrkev oloupeme, očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Chilli papričku podélně rozřízneme a zbavíme semínek, nakrájíme najemno. ...
Na kostičky nakrájenou slaninu vložíme do pánve a rozškvaříme ji. Přilijeme olivový olej a kolečka cibule a smažíme mírně 3-5 minut, až změkne, ale...