Brambory
Brambory jsou tradiční české jídlo, používají se jako příloha k masům, některým druhům zeleniny apod., do polévek i salátů, připravují se z nich i hlavní jídla. Brambory se vaří, ale i smaží, pečou nebo zapékají.
Mezi nejvíce oblíbená jídla z brambor patří bramborové placky, zapékané francouzské brambory nebo typický bramborák. V podobě přílohy se mimo vařených nejčastěji servírují smažené bramborové hranolky, americké a šťouchané brambory, zapomenout nemůžeme ani na bramborový salát, který se nejčastěji připravuje na Vánoce a servíruje se smaženým kaprem nebo jinými rybami. Recepty na všechna tato ale i mnohá další jídla z brambor najdete v této části.
Den předem brambory omyjeme, dáme do 1 litru vody a uvaříme je doměkka. Vaříme přibližně 20-25 minut. Druhý den je nastrouháme a v míse smícháme s...
Oškrábeme a omyjeme brambory. Rozkrájíme na čtvrtky a dáme vařit do osolené vroucí vody. Po uvaření slijeme, rozmačkáme a rozšleháme s vařícím...
Oloupeme a omyjeme brambory. Nakrájíme na čtvrtky a dáme vařit do osolené vroucí vody. Vyškvaříme slaninu, na ní orestujeme cibuli. Brambory...
Omyté brambory dáme do hrnce s 7 dl vody a uvaříme je doměkka - vaříme je asi 20 minut. Uvařené scedíme, oloupeme a prolisujeme do mísy lisem na...
Nejprve si na bramborový salát připravíme brambory, ty důkladně omyjeme a se slupkou dáme vařit do neosolené vody zhruba na 20 - 25 minut. Ve...
V hrnci na oleji zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme 1,5l vody, rozšleháme a...
Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky silné 1cm. Vsypeme je do mísy, přidáme 1 lžíci oleje, sůl a pepř. Promícháme a hranolky rozprostřeme na...
Omytý květák rozebereme na růžičky, krátce povaříme v osolené vodě a ihned vyjmeme. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na troše oleje...
Oloupeme a omyjeme brambory, pak je na středním struhadle nastrouháme, slijeme z nich vodu. Přidáme vejce, mouku, sůl a dobře vymícháme polotuhé...
Oloupané syrové brambory jemně nastrouháme do mísy, přidáme ušlehaná vejce, sůl, olej (1 cl), vše dobře promícháme. Na olejem vymazanou pánev dáme...