Brambory
Brambory jsou tradiční české jídlo, používají se jako příloha k masům, některým druhům zeleniny apod., do polévek i salátů, připravují se z nich i hlavní jídla. Brambory se vaří, ale i smaží, pečou nebo zapékají.
Mezi nejvíce oblíbená jídla z brambor patří bramborové placky, zapékané francouzské brambory nebo typický bramborák. V podobě přílohy se mimo vařených nejčastěji servírují smažené bramborové hranolky, americké a šťouchané brambory, zapomenout nemůžeme ani na bramborový salát, který se nejčastěji připravuje na Vánoce a servíruje se smaženým kaprem nebo jinými rybami. Recepty na všechna tato ale i mnohá další jídla z brambor najdete v této části.
V misce utřeme tuk s cukrem a vejci. Přidáme nastrouhané vařené brambory, kakao a nasekané ořechy. Nakonec přidáme polohrubou mouku s práškem do...
Brambory uvařené a nastrouhané dáme na vál, přidáme mouku s práškem do pečiva, sůl a máslo. Vše smícháme a zpracujeme v těsto, které rozválíme na...
Brambory opláchneme, zalijeme vodou, mírně osolíme a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme. Při podávání sypeme porce brambor nastrouhaným...
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a osmahneme na tuku dorůžova. Zaprášíme ji mletou paprikou, krátce zpěníme, přidáme kmín, zalijeme polovinou...
Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme dorůžova na slanině nakrájené na kostičky a částečně roztavené. Zaprášíme paprikou, zpěníme, přidáme kmín,...
Brambory omyjeme, jemně nastrouháme a necháme ustát. Potom část vody scedíme. Do brambor přidáme prosátou mouku, sůl, pepř a vše promícháme. Směs...
Brambory omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle a necháme ustát. Potom scedíme vodu. Vařené oloupané brambory nastrouháme a přidáme k syrovým...
Oloupané brambory propláchneme studenou vodou, nakrájíme na malé kousky, zalijeme horkou vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme...
Oloupané brambory omyjeme, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Vodu z vařících brambor asi z poloviny slijeme, brambory zasypeme prosátou moukou a...
Brambory uvaříme, necháme vychladnout a potom je jemně umeleme nebo nastrouháme. Přidáme k nim vejce, sůl, krupici a prosátou hrubou mouku....
Omyté papriky zbavíme semínek a dužiny a nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme máslo a osmahneme na něm papriky. Osolíme, opepříme, přidáme kari...
Na vál si připravíme mouku s práškem do pečiva, do ní nakrájíme heru /můžeme použít máslo/ cukr, sůl a strouhané brambory. Žloutek použijeme k...
Kvásek z vlažného mléka,lžíce cukru, droždí a trochy mouky necháme vykynout. V míse smícháme mouku s cukrem, škrobovou moučkou, solí, citrónovou...
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme prosátou mouku, sůl, tvaroh a vejce. Vše zpracujeme v těsto. Jablka omyjeme,...
Na vále zpracujeme mouku s práškem do pečiva, přidáme nastrouhané brambory, sůl, cukr a pokrájené máslo. Jedním vejcem zaděláme trochu tužší těsto...
Nakrouhané hlávkové zelí posolíme, přidáme kmín a dusíme. Nakrájenou cibuli osmahneme. Do vymazaného pekáče dáme vrstvu vařených brambor, posolíme...
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme. Přidáme scezené a pokrájené zelí, na kostičky nakrájený salám, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř a...
Uvařené brambory rozkrájené na větší kusy zvolna opékáme na sádle. Mírně je osolíme. Ihned podáváme.
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka a osmažíme na másle dorůžova. Přidáme...
Omyté, oloupané brambory překrájíme na menší kousky, zalijeme je vlažnou vodou, přidáme sůl, kmín a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme a...