Cibule
Cibule patří mezi nejstarší a nejvíce užívané druhy zeleniny na celém světě. V kuchyni se používá jako zelenina i koření. Nejčastěji se využívají vrchních suchých slupek zbavené nakrájené cibule, méně často cibulová nať.
Cibule se používá především jako příloha k uzeninám, velmi často v kombinaci s hořčicí. Vařená cibule se přidává do zeleninových polévek. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která je základem pro guláš, omáčku, zeleninové polévky, jídla z luštěnin, špenátu nebo zelí. Osmažená cibulka s tukem je výborná k omaštění a ochucení uvařené čočky a dalších jídel.
Červená cibule je chuťově jemnější a používá se především do zeleninových salátů
Rozřízneme podélně krůtí prsa a naklepeme je na větší plát. Osmažíme nakrájenou cibulku na troše oleje dozlatova. Očistíme a na kousky...
V osolené vodě uvaříme oloupané brambory a rozmačkáme je. Zpěníme na másle nasekanou cibuli, zaprášíme moukou, přidáme rozšťouchané brambory a...
Omyjeme osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce kotlety. Na oleji osmahneme z obou stran dozlatova. Vyjmeme maso z pánve a osmahneme...
Játrový sýr necháme v chladu ztuhnout, nakrájíme na plátky asi 2 cm široké, obalíme v mouce, rozšlehaných, osolených vejcích a strouhance. ...
Vydrbeme kartáčkem brambory, do každé uděláme důlek. Rozmícháme máslo v misce, nastrouháme oloupanou cibuli, prolisujeme česnek. Vmícháme do...
Ze špekáčků odstraníme střívko a každý podélně rozkrojíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na polovinu špekáčků položíme kolečka cibule...
Nakrájíme na 1cm kolečka lilek, osolíme a pokapeme olivovým olejem. Pokrájíme žampiony a podusíme. Rajčata a oloupanou cibuli nakrájíme na...
Oloupanou a nakrájenou cibuli osmahneme na másle, rajčata vložíme do vroucí vody, spaříme a sloupneme slupku. Pokrájíme na malé kousky a dusíme...
Tvaroh, tuňáka, nakrájenou cibuli a pažitku dáme do misky. Přidáme všechno koření, slunečnicová semínka a promícháme. Podáváme s pečivem.
Rajčata omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka a dáme do mísy. Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a přidáme k rajčatům. Promícháme. Salát zalijeme...
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Osmahneme ji na oleji dozlatova a zalijeme vodou. Přidáme masox, dobře promícháme a povaříme asi 15 minut....
Oloupanou a nakrájenou cibuli na oleji zpěníme, přidáme protlak, nakrájené maso na kostky a osmahneme. Přidáme koření, sůl, pepř, podlijeme...
Na proužky nakrájíme zelí, papriky zbavíme jadérek a nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka. Promícháme a 2 hodiny necháme odležet. Připravíme...
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, opepříme a vložíme do misky. Zakapeme olejem a promícháme. Potom cibuli rozdělíme na krajíce chleba....
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce a oloupeme. Vychladlé nakrájíme na plátky, osolíme a osmažíme na polovině dávky másla. Na zbylém másle...
Cibuli a jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. V kastrole pod pokličkou dusíme na másle nejdříve jablka a když změknou, přidáme cibuli. Osolíme...
Na polovině másla osmažíme klobásu nakrájenou na kolečka. Vyjmeme ji na mísu. Do zbylého tuku vložíme nakrájenou cibuli, přidáme zbytek másla a...
Cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky a podusíme na oleji. Smícháme se sýrem nakrájeným na kostičky. Vejce rozšleháme s mlékem a solí a smícháme...
Zbavíme svrchní slupky cibule a vložíme do vroucí osolené vody. 15 minut vaříme, slijeme vodu a necháme cibule vychladnout. Rajčata spaříme ve...
Na kostičky nakrájíme oloupanou cibuli, rozehřejeme máslo s olejem, přidáme cibuli a necháme osmahnout. Do hrnce přidáme švestková povidla,...