Cibule
Cibule patří mezi nejstarší a nejvíce užívané druhy zeleniny na celém světě. V kuchyni se používá jako zelenina i koření. Nejčastěji se využívají vrchních suchých slupek zbavené nakrájené cibule, méně často cibulová nať.
Cibule se používá především jako příloha k uzeninám, velmi často v kombinaci s hořčicí. Vařená cibule se přidává do zeleninových polévek. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která je základem pro guláš, omáčku, zeleninové polévky, jídla z luštěnin, špenátu nebo zelí. Osmažená cibulka s tukem je výborná k omaštění a ochucení uvařené čočky a dalších jídel.
Červená cibule je chuťově jemnější a používá se především do zeleninových salátů
Cibuli oloupeme, překrojíme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Vložíme je do malého množství osolené, okyselené a oslazené vody s kořením a pod...
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky a osolíme. Dusíme ji mírně podlitou pod pokličkou, až je měkká a zesklovatí. Nesmí zhnědnout. Dušenou cibuli...
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Osolíme je, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Usmažíme na oleji. Smaženou cibuli...
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Asi 3 minuty ji povaříme v osolené vodě. Na sádle zpěníme 1 jemně pokrájenou cibuli, přidáme uvařené a...
Na oleji zpěníme šalotku na kolečka, přidáme pepř, česnek na plátky a snítku rozmarýnu. Opékáme asi 3 minuty. Přilijeme ocet a povaříme do...
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky a dusíme ji na rozehřátém oleji v pánvi, až je sklovitá. Potom přidáme oloupaná a na plátky nakrájená...
Předem namočíme čočku a poté uvaříme. Slaninu s cibulí a paprikou osmahneme. Smícháme čočku s vekou namočenou v mléce, slaninou a paprikou....
Osolíme kuře a naplníme kuličkami vína smíchaného s mandlemi. Masox rozpustíme ve 2dl bílého vína. Kuře obložíme čtvrtkami cibule a dvěma...
Promícháme mleté maso, rýži, nakrájenou cibuli, vejce a žloutek, sůl a sladkou papriku. Karbanátky tvarujeme do koulí a skládáme do pekáče. Na...
Maso smícháme se solí, pepřem, vejcem, namočenou žemlí, strouhaným sýrem a nakrájenou cibulí. Ze směsi tvoříme menší kuličky a opékáme je na tuku....
Do vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme mouku, cukr a sůl. Zpracujeme těsto a necháme ho vykynout. Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na...
Šalotku a česnek rozsekáme v mixéru, přidáme med, hořčici, citronovou šťávu, ocet a majonézu a promixujeme. Poté snížíme otáčky a opatrně postupně...
Přebranou čočku zalijeme studenou vodou, přidáme bobkový list, utřený česnek a vaříme téměř doměkka. Potom přidáme oloupané brambory nakrájené na...
Česnek rozmačkáme a vmícháme do kelímku jogurtu. Citronem pokapeme plátky ryby, osolíme a namočíme do jogurtu. Poté obalíme ve směsi strouhanky a...
Zeleninu očistíme a nastrouháme, dusíme na trošce másla v hrnci. Ze zbylého másla uděláme jíšku. Povaříme rybí části s kořením. Obereme maso a...
Očistíme a nastrouháme celer, mrkev a petržel. Zeleninu dáme do přecezeného vývaru a přivedeme k varu. Špenátové listy propláchneme, na malé...
Uvaříme hovězí maso a bůček dáme péct. Poté obě masa umeleme. Nakrájenou cibuli zpěníme na sádle a podlijeme vývarem z výpeku. Přidáme červenou...
Rozpůlíme a osolíme kuře. Zpěníme nakrájenou cibuli na tuku, přidáme mletou papriku, půlky kuřete a osmahneme, podlijeme vodou a doměkka dusíme. ...
Nakrájíme na nudličky maso a se zázvorem promícháme, osolíme, přidáme papriku a prolisovaný česnek. 20 minut necháme odležet a poté na rozehřátém...
Nastrouháme cuketu, přidáme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Nakrájíme cibuli, prolisujeme česnek, nastrouháme sýr, nalijeme olej. Přidáme...