Rolády

Nejdříve připravíme kvásek. Do hrnečku vlijeme vlažné mléko, rozdrobíme do něj kvasnice, přidáme lžičku cukru a kvásek necháme vzejít. Do mísy dáme...

Do mísy vložíme žloutky, přisypeme cukr a vyšleháme do pěny. Čokoládu roztavíme a spolu s rozinkami a ořechy přimícháme k žloutkové pěně. Ze...

Plech vyložíme pečicím papírem, těsto budeme péci v troubě předehřáté na 170 °C. Bílky s vodou, vanilkou, solí a cukrem ušleháme dotuha. Do sněhu...

Plech vyložíme pečicím papírem, těsto budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C. V míse ušleháme vejce s cukrem, pomerančovou kůrou a šťávou a...

Připravíme si těsto: sušenky dáme do silnějšího mikrotenového sáčku a válečkem sušenky rozmačkame. Pak je dáme do mixéru a rozmixujeme je. Vysypeme...

Plechy vyložíme pečicím papírem. V misce utřeme rozdrobené droždí se lžičkou cukru, lžící vlažného mléka, lžící mouky a necháme vzejít. Do mísy...

V míse ušleháme bílky na pevný sníh a všleháme lžíci cukru. Potom vmícháme zbylý cukr, jeden po druhém žloutky a nakonec lehce přimícháme do těsta...

Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí, části moučkového cukru a lžíce hladké mouky necháme vzejít kvásek. V míse ke kvásku přidáme polohrubou...

V míse ušleháme pevný sníh z bílků. Přidáme žloutky a postupně i sypké suroviny. Roládu pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem, který jsme...

V míse utřeme žloutky s cukrem do pěny. Vmícháme změklou čokoládu a opět třeme. Nakonec zlehka vmísíme pevný sníh ušlehaný z bílků a mouku. Těsto...