Ananas

Obě čekanky rozebereme a nakrájíme na větší kousky. Dýni a celer nakrájíme na plátky a orestujeme cca 8min doměkka na 20ml rozpáleného oleje....

Mléko přivedeme k varu, vložíme sáčky s čajem a povaříme cca 1min. Odstavíme, sáčky vyjmeme a mléko nalijeme na žloutky smíchané se 60g cukru....

Telecí maso svinuté orestujeme na rozpáleném oleji, zalijeme vroucím vývarem a na mírném ohni necháme dusit cca 3hodiny. Oloupaný ananas nakrájíme...

Na krém smícháme mascarpone se 3 lžícemi cukru a zlehka vymícháme do hladké konzistence. Maliny nasypeme do kastrůlku, přidáme 4 lžíce cukru a...

Ananasy okrájíme na čistou dužinu, listy ponecháme a plody rozčtvrtíme. Skořici a badyán roztlučeme v hmoždíři a přidáme najemno nasekaný zázvor....

Zelí opláchneme, rozebereme na listy, osušíme a polélně rozpůlíme. Poté nakrájíme na asi 3cm dlouhé nudličky. Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka....

V míse rozšleháme vejce, přidáme mouku, špetku soli a přilijeme víno. Vymícháme řidší těsto. Okapaná kolečka ananasu namáčíme v těstíčku - mělo by...

Z bílků ušleháme pevný sníh. Po částech do něj zašleháme cukr a zamícháme nastrouhané mandle. Na pomaštěném pečicím papíře upečeme 2 pláty. Po...

Ananasovou dužinu nakrájíme na kousky a rozmixujeme se 150ml vody a 150g krupicového cukru. Směs nalijeme do zmrzlinového strojku a připravíme...

Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Přidáme jemně nakrájený ananas a tolik šťávy z kompotu, aby krém byl hladký a jemný.

Změklé máslo utřeme s cukrem a se žloutky. Přidáme nastrouhanou čokoládu, nastrouhané ořechy a mouku spolu s pevným sněhem ušlehaným z bílků. ...

Žloutky s polovinou cukru utřeme do pěny. Z bílků a zbylého cukru ušleháme pevný sníh a zlehka jej zamícháme do utřených žloutků spolu s moukou a...

Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Přidáme nastrouhanou čokoládu a mleté mandle. Z bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme do...

Cukr, vanilkový cukr a žloutky umícháme do pěny. Za stálého míchání přidáme ananasovou šťávu z kompotu, drobně nakrájený ananas (50g) a mleté...

Vychlazenou smetanu dobře ušleháme. Z bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme do něj vanilkový cukr a smícháme se šlehačkou. Žloutky s cukrem...

Do vyšší sklenice nalijeme ananasovou šťávu z kompotu. Přidáme citronovou šťávu a přilijeme sodovku. Vše zamícháme. Do hotové limonády přidáme...

Plátky chleba nasucho opečeme. Potřeme je slabě máslem, obložíme šunkou a okapaným ananasem, opepříme a pokapeme tabascem. Navrch položíme plátek...

Plátky šunky zprudka opečeme na lžíci másla. Ohřejeme 1/2 hrnku kompotové šťávy a kolečka ananasu v ní prohřejeme. Horké plátky šunky upravíme na...

Kolečka ananasu dáme prohřát na pánvičku s máslem. Na teplý ananas vlijeme osolená vejce, rozmíchaná důkladně v mléce. Když začne směs houstnout,...

Na talířky položíme kolečka ananasu. Nasypeme na ně čokoládu, pokrájenou na malé kousky, navrch položíme kousek másla. Talíře vložíme do trouby...