Penne
Penne je druh italských těstovin v podobě krátké trubičky se zkosenými konci.Vyrábí se hladké a s rýhami. Podobné jsou i těstoviny pennoni, které jsou ale širší.Penne díky svému tvaru velmi dobře v duté části a na vroubkování udržují omáčku, zkosené konce plní funkci malé naběračky. Tradičně se penne vaří al dente a nejčastěji servírují s omáčkou typu pesto, marinara nebo arrabbiata. Penne se také velmi často používají do studených i teplých těstovinových salátů.
Spaříme rajčata, oloupeme, zbavíme semínek a pokrájíme. Oloupeme stroužek česneku a rozmačkáme. Nasekáme petrželku a bazalku. Do pánve nalijeme 3...
Těstoviny uvaříme dle návodu, slijeme a propláchneme studenou vodou. Necháme dobře okapat. Papriky dáme na 5 minut péct při 200 °C, poté vyjmeme z...
Penne uvaříme v dostatečném množství osolené vody, scedíme a necháme okapat. Omyté a osušené filety z lososa nakrájíme na porce, osolíme a...
Očištěné kraby uvaříme ve vodě, vložíme loupaná rajčata a bez pokličky vaříme asi dvacet minut. Vyndáme kraby, opatrně je rozlouskáme, aby klepeta...
Tykve pokrájíme na tenká kolečka, osolíme, opepříme, smícháme s nasekanou bazalkou. 24 ml oleje smícháme se 100 ml vody a necháme rozehřát na...
Špenát uvaříme dle návodu, přidáme česnek, sůl. Když je uvařený, přilijeme tak půl litru vody, do špenátu vhodíme gnocchi a uvaříme do měkka. K...
Oloupanou, na kostky nakrájenou tykev spolu s oloupanou, nasekanou cibulí a česnekem vložíme do pekáče. Pokapeme olejem a octem, osolíme, opepříme...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím rozpálíme ve velké pánvi olej a restujeme na něm cca 5 min. najemno nasekanou cibuli...
Penne uvaříme podle návodu al dente. Oloupeme cibuli a nakrájíme. Oloupeme česnek a prolisujeme. Lilek nakrájíme na kostky. Mleté jehněčí...
Papriku omyjeme, očistíme, nadrobno nakrájíme. Oloupeme cibuli a česnek, najemno nasekáme. Šalvějové lístky posekáme, sýr nakrájíme na malé...
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme, dáme do zapékací mísy vytřené olejem. Nakrájenou cibuli smažíme na oleji, průběžně...
6 kusů fólie pomažeme máslem, abychom do nich zabalili kuřecí prsíčka. Vymažeme i pečící plech. Do mísy dáme nasekané humří maso, pokrájené...
V troubě upečeme papriky dohněda. Pak je vyjmeme a zakryjeme vlhkým ubrouskem. Po vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na nudličky. Mezitím uvaříme...
Na kolečka nakrájenou cibuli a drcený česnek smažíme a průběžně promícháváme na oleji doměkka. Přidáme nakrájenou klobásu a na plátky pokrájené...
Chřest omyjeme, zbavíme dřevnatých konců a nakrájíme na špalíčky. Vaříme v osolené vodě 6–8 minut, scedíme a propláchneme studenou vodou. Chřest...
Těstoviny vaříme po dobu 12 minut v osolené vodě. Scedíme a v sítu propláchneme pod studenou vodou. Lístky rukoly očistíme, omyjeme a natrháme na...
Do velké teflonové pánve dáme plátky lososa. Přidáme máslo (3 lžíce), špetku mořské soli, víno, kuličky pepře, estragon, citron a kopr. Pánev...
Smícháme strouhanku, olej a rozetřený česnek a dáme do pánve. Smažíme 5 minut a poté odložíme stranou. Ořechy nakrájíme nadrobno, vložíme je do...
Rozpůlené papriky zbavené semínek rozložíme v pekáči s chilli a rozpůlenými rajčaty, vše slupkou navrch. Necháme péct pod rozpáleným grilem 15...
Fazole dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vaříme je 20 minut, poté scedíme a necháme okapat. Ve stejném hrnci s vroucí osolenou...