Květák
Květák je velmi chutná a také dobře stravitelná košťálá zelenina, i když u některých lidí způsobuje nadýmání. Může se může konzumovat syrový i různě tepelně upravený, poměrně často se také nakládá nebo zavařuje, může se i zamrazit.
Květák se většinou tepelně upravuje, mladé a jemné hlávky některých odrůd se konzumují i syrové. Nejčastější tepelnou úpravou je vaření v horké vodě nebo v páře, zapečený květák nebo smažený květák i v podobě placiček, může se dusit nebo péct. Velmi často se vaří i květáková polévka. Růžičky květákové hlávky jsou častou součástí různých zeleninových směsí, a to i mražených. Mladý čerstvý syrový květák se možné přidávat do zeleninového salátu.
Uvaříme v osolené vodě květák do poloměkka. Rozsekáme ho najemno, smícháme se žloutky, hrubou moukou, osolíme a vmícháme tuhý sníh z bílků. ...
Květák uvaříme téměř doměkka, ne však zcela. V mléce rozkvedláme žloutky, osolíme, přidáme sníh z bílků, mouku a zbylé mléko. Do vymaštěné...
Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, po částech ji zalijeme mlékem a osolíme. Postupně vymícháme...
Květák rozebereme na růžičky a povaříme ve slané vodě. Necháme okapat. Do vymaštěného pekáčku vložíme růžičky květáku a posypeme nakrájenými...
Kuřecí maso omyjeme a dáme do hrnce. Zalijeme studenou vodou, přidáme očištěnou zeleninu, kromě květáku a hodinu a půl vaříme. Připravíme si...
Květák uvaříme v osolené vodě, rozdělíme na růžičky a dáme na vymazanou pánev. Mléko a mouku smícháme na hustší kaši, přidáme žloutky a tuk,...
Rozdělíme na růžičky květák a povaříme. Do vymazané mísy dáváme plátky brambor, osolíme, opepříme a posypeme libečkem. Poté klademe povařený...
Syrový květák (nebo jen krátce ovařený) nasekáme nadrobno. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, vařenou mrkev nakrájenou na kostky a vařená rozkrájená...
Kuře omyjeme a vložíme do osolené vařící vody. Přidáme pepř, očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli a uvaříme doměkka. Květák uvaříme v osolené vodě...
Ve slané vodě povaříme 10 minut růžičky květáku. Rozmačkáme ho v míse nahrubo, přidáme 2 žloutky, osolíme a opepříme. Přidáváme mouku a nakonec...
Květák uvaříme v osolené vodě a rozdělíme ho na růžičky. Cibuli nakrájíme, osmahneme na másle, zasypeme moukou a vymícháme světlou jíšku, zředíme...
Na růžičky rozebereme květák. Omyjeme a do poloměkka uvaříme. Dáme do vymazané a vysypané formy. Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme ji...
Oloupané brambory nakrájíme na plátky, prosolíme a dáme je na tuk opéci. Trochu je podlijeme a udusíme doměkka. Do vymazané zapékací mísy dáváme...
Očištěný květák vložíme do osolené vařící vody a vaříme doměkka. Květák vyjmeme a na talíři jej posypeme nastrouhaným sýrem, nakrájenou šunkou a...
Květák uvaříme do poloměkka, necháme odkapat a rozebereme jej na růžičky. V kastrolu zpěníme tuk, osmažíme jemně nakrájený česnek, přidáme květák,...
Na růžičky rozdělíme květák a stonek nakrájíme na velké kousky. V osolené vodě vaříme 3 minuty a poté scedíme. K zálivce použijeme sklenici se...
Omyté vepřové maso nakrájíme na plátky a ty potom nakrájíme na malé nudličky. Poprášíme je škrobovou moučkou. Květák rozebereme na růžičky,...
Rýži uvaříme v mírně osolené vodě, necháme okapat a na 15 minut ji vložíme do salátové mísy s několika lžícemi oleje. V osolené vodě uvaříme...
Květák uvaříme v osolené vodě a necháme vychladnout. Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme, přidáme okapaný hrášek a smetanu rozšlehanou se žloutkem...
Omytý a očištěný květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Uvařený květák dáme na ohřátý talíř, polijeme olivovým olejem a pokapeme citronovou šťávou...