Papriky
Papriky patří k velmi oblíbenému druhu zeleniny. Pěstuje se mnoho druhů, mají červenou, žlutou, oranžovou a zelenou barvu. Samostatným druhem je chilli paprika, která se používá především k dochucování některých jídel.
Papriku je možné konzumovat čerstvou a syrovou, tepelně upravovat , nakládat i sušit. Pro přímou konzumaci a v studené kuchyni například pro zeleninový salát, se nejčastěji používají červené, žluté a oranžové odrůd. Pro teplou kuchyni jsou nejlepší papriky zelené, často se plní sýrem, masem, rýží nebo různou směsí a servírují se jako plněné papriky například s rajskou omáčkou. Oblíbené je i klasické zeleninové jídlo lečo.
Nejprve nakrájíme papriky na velké kusy a odstraníme semínka.Cca 8min opékáme slupkou nahoru pod rozpáleným grilem.Necháme je vychladnout pod...
Oloupeme a na kolečka nakrájíme buřty. Překrojíme a na proužky nakrájíme cibuli, okurku nastrouháme a papriku nakrájíme na plátky. Dáme do...
Odkrojíme kůrku z toastového chleba, nakrájíme na kostičky a dáme do mixéru. Přidáme vodu, nakrájená rajčata, papriky, cibulky, česnek, olivový...
Nařízneme v chlebu 2cm krajíčky, které nedořízneme. Každý zářez potřeme osoleným máslem, ve kterém jsme rozmíchali 4 stroužky česneku. Do...
Salám nakrájíme na nudličky, cibuli najemno a splečně s prolisovaným česnekem opékáme asi 5min na rozpáleném oleji. Přidáme nakrájenou papriku a...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím rozkrojíme papriky, odstraníme semínka, slupkou nahoru je položíme pod...
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky jako na guláš. Vložíme je do horkého oleje, opečeme, osolíme, přidáme cibuli nakrájenou na plátky a dusíme...
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpálíme ji a osmažíme na ní plátky cibule. Vložíme očištěné čtvrtky kuřete, osolíme a zalijeme vařící vodou....
Papriky rozkrojíme, zbavíme semínek, pod rozpáleným grilem opečeme slupkou nahoru, necháme vychladnout pod vlhkým ubrouskem a oloupeme. Nakrájíme...
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a zlehka naklepeme. Poprášíme moukou a lehce na několika místech nařízneme okraje. Na tuku zpěníme...
Do studené vody namočíme den předem fazole. Poté slijeme, přidáme čistou vodu a doměkka uvaříme. Pak scedíme a dáme stranou. Papriky očistíme a...
Papriky opečeme na oleji se stroužky česneku, oloupeme je, zbavíme semen a nakrájíme je na po délce na hrubší nudle. Česnek nakrájíme na slabé...
Maso očistíme, odkrojíme všechno sádlo a maso nakrájíme na plátky přes vlákno a osolíme. Jednu lžíci rozkrájeného sádla rozškvaříme spolu se...
Papriky upečeme na plotně nebo v troubě, sloupneme je a zbavíme semen. Papriky umeleme na strojku a umletou hmotu podusíme na tuku a osolíme. ...
Papriky opečeme, sloupneme, zbavíme semen a podélně nakrájíme na 4 řezy. Na oleji a másle zpěníme jemně nasekaný česnek, přidáme papriky, osolíme...
Rozmixujeme polovinu cibule, papriku a okurky. Přidáme rajčata a znovu rozmixujeme. Nalijeme směs do mísy a přimícháme citronovou a rajčatovou...
Papriky opečeme v troubě nebo na plotně po všech stranách. Polijeme je studenou vodou, sloupneme a zbavíme semen. Na připravené papriky nalijeme...
Papriky opečeme, polijeme studenou vodou, sloupneme a zbavíme semen. Osolíme je a obalíme v mouce a v rozšlehaných vejcích. Papriky ihned klademe...
Změklé máslo utřeme s tvarohem, dle potřeby zředíme mlékem. Vyšleháme, osolíme a vmícháme zelenou papriku nakrájenou na jemné proužky.
Na másle podusíme nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, šunku, špekáčky, párky a červenou papriku, vše nakrájené na...