Náboženské
Vánoce jsou stejně jako Velikonoce významné svátky a jejich součástí jsou různá tradiční jídla, ale i pekařské výrobky nebo cukroví. V této části najdete recepty, podle kterých se připravuje tradiční vánoční rybí polévka, smažený kapr i další úpravy ryb, bramborový salát, peče vánočka a vánoční cukroví. Nechybí velikonoční nádivka, mazanec, beránek, vajíčka…
Jsou zde i recepty pro židovské svátky Hunakah a Rosh Hashana a tato jídla se mohou stát velmi zajímavým zpestřením tradičního jídelníčku.
Na podložku rozprostřeme alobal. Z moučkového cukru, citronové šťávy a vody si umícháme hustší kaši. Kostky cukru namáčíme do cukrové kaše a...
Vypracované těsto rozválíme na placku. Formičkou vykrájíme malé trojlístky, které vložíme do menších formiček na košíčky tak, aby byly lístky...
Mandle nakrájíme na nudličky a krátce je opražíme v troubě. Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni a hladce rozmícháme. Přidáme mandlové...
Mouku smícháme se skořicí a s citronovou kůrou. Máslo s cukrem a se žloutky utřeme do pěny. Přidáme citronovou šťávu a mouku se skořicí. Vše...
Starší rohlíky nakrájíme na kostky a zalijeme mlékem. Necháme vsáknout. Nakrájíme šunku, slaninu a petrželku. K rohlíkům přidáme šunku, slaninu,...
Z mouky, cukru, žloutku, másla, mletých mandlí a 50g nastrouhané čokolády vypracujeme těsto. Necháme je chvilku v chladu odpočinout. Z těsta...
Z másla, cukru, vanilkového cukru, mouky, žloutků a citronové kůry vypracujeme těsto. Necháme je krátce odpočinout. Z těsta tvoříme kuličky, které...
Ze strouhané čokolády, strouhaných ořechů, moučkového cukru, vanilkového cukru, bílku a rumu vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme kuličky, obalíme...
Do hladké mouky rozsekáme máslo, přidáme žloutky, cukr a vypracujeme těsto. Necháme je krátce odpočinout v chladu. Těsto rozválíme na placku asi...
Z bílků ušleháme tuhý sníh a po částech do něho zašleháme cukr, přidáme žloutky utřené s krupicovým a vanilkovým cukrem a vmícháme mouku prosátou...
Pomerančovou kůru nastrouháme, smícháme s mletými mandlemi, olejem, rozpuštěnou čokoládou a likérem. Důkladně promícháme a vytvarujeme do tvaru...
Všechny suroviny kromě vanilkového cukru smícháme v těsto, utvoříme z něj kouli a asi na dvě hodiny ji ponoříme do studené vody. Poté vyjmeme,...
Smícháme mouku s cukrem, přidáme umleté ořechy, na kousky nakrájené máslo a co nejrychleji vypracujeme hladké těsto. Necháme je chvíli odpočinout v...
Smícháme mouku s kousky másla, cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou, špetkou soli, žloutky a dobře promícháme. Vypracujeme těsto. Poté na...
Z vypracovaného těsta, které vytvoříme z cukru, mouky, tuku, vajec a přidáním ořechů vyválíme placku, nakrájíme pásky a přendáme na plech vyložený...
Mouku, máslo, žloutky, polovinu cukru a nastrouhanou citrónovou kůru zpracujeme na těsto, dáme do chladu. Vyválíme plát 2 mm a vykrajujeme...
Bílky šleháme do tuhého sněhu, přidáme cukr a ocet. Sníh rozdělíme, jednu část obarvíme světle růžovovou, druhou světle zelenou potravinářskou...
Vanilkový a krupicový cukr utřeme s Herou nebo máslem, přidáme vejce, mouku, kypřící prášek a maliny. Formu na muffiny vyložíme papírovými...
Z citronu nastrouháme kůru a vylisujeme šťávu. V míse utřeme máslo se 150g cukru, přidáme žloutky, kůru a šťávu z citronu, vmícháme mouku a rychle...
Bílky smícháme s cukrem a octem a dohusta je třeme. Hmotu různě tvarujeme na pomaštěný plech. Ještě před upečením posypeme pečivo sekanými,...
Do kotlíku dáme cukr a vejce, kotlík vložíme do vodní lázně a směs šleháme, až je 40 stupňů Celsia teplá. Sundáme z ohně a přimícháme hladkou mouku...
Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Máslo se žloutky utřeme do pěny, přidáme kvásek a vmícháme mouku a sůl. Vypracujeme těsto a utvoříme...
Na vál prosijeme mouku, cukr a kakao. Přidáme ořechy, rozdrobené máslo, žloutky a zaděláme těsto. Z těsta vyválíme tenký plát a vykrajujeme malá...
Do prosáté mouky přimícháme mandle nebo mleté ořechy, přidáme koření, cukr a rozdrobíme máslo. Rychle zpracujeme těsto a necháme je 1/2 hodiny...
Všechny přísady šleháme ve šlehači. Přidáme tekuté máslo. Na pomaštěný a hrubou moukou vysypaný plech klademe lžičkou malé hromádky dostatečně...
Těsto můžeme připravit ve šlehači - sypké přísady prosijeme, do šlehače dáme vejce, tekuté máslo a zašleháme cukr a mouku. Pokud těsto připravujeme...
Z bílků ušleháme méně hustý sníh, po částech zašleháme cukr, zamícháme mouku a nakonec přilijeme tekuté máslo. Na pomaštěný a hrubou moukou...
Zahřejeme mléko, přidáme krupicový cukr, droždí a necháme vykynout na teplém místě. Nasypeme do mísy mouku, přidáme sůl, olej, žloutek a vzešlý...
Připravíme těsto jako na sušenky a vyválíme 4mm vysoký plát ve tvaru obdélníku. Rádýlkem nakrájíme čtverečky, potřeme je ušlehaným bílkem a potom...
Do mouky rozdrobíme máslo a přidáme špetkou soli osolenou smetanu. Spojíme v těsto jako na sušenky. Vyválíme 4mm vysoký plát a posypeme jej cukrem...
Ušleháme vejce s cukrem, přidáme citronovou kůru a vanilkový cukr, tekutý tuk a vmícháme prolisovaný tvaroh. Nakonec přisypeme mouku. Z těsta...
Smícháme všechny suroviny - hrozinky, kokos, mléko, olej a ovesné vločky v míse. Ukrajujeme lžičkou kousky a tvarujeme kuličky, které dáváme na...
Mouku prosijeme s kořením, kakaem a sodou. Přidáme jemně nakrájenou pomerančovou kůru. Do tekutého medu vmícháme vejce, rozehřátý tuk, mléko a...
Mouku prosijeme a přidáme cukr, vanilkový cukr a rozdrobené máslo. Rozšlehanými žloutky zpracujeme těsto. Rozdělíme je na dvě části a do jedné...
Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech zašleháme pískový cukr a lehce zamícháme moučkový cukr. Na pomaštěný plech stříkáme sáčkem s hvězdičkovou...
Mandle spaříme, oloupeme, nahrubo usekáme a opražíme je na lžíci cukru. Z bílků ušleháme sníh a po částech do něho zašleháme cukr a vanilkový cukr...
Máslo, žloutky a cukr utřeme. Přidáme citronovou kůru, šťávu a vanilkový cukr. Mouku smícháme se strouhanými ořechy a vmícháme ji k ostatnímu...
Žloutky od bílků oddělíme. Ušleháme bílky a žloutky smícháme s cukrem. Do žloutkové směsi vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh. Nalijeme...
Vypracujeme těsto z mouky, kypřícího prášku do pečiva, ořechů, tuku a skořice. Zabalíme do fólie a necháme hodinu odpočinout. Poté rozválíme na...
Zpracujeme těsto na vále a necháme odpočinout v chladu. Poté strojkem vytlačujeme tyčinky o délce 4cm. Dáváme je na plech a 10 minut pečeme v...
Rozemeleme sušenky a smícháme s cukrem, máslem, mlékem, rumem a citronovou kůrou. Vše uhněteme do hladkého těsta a navlhčenýma rukama tvoříme...
Z mouky, cukru, vejce a citronové kůry vypracujeme těsto. Vyválíme ho na 4mm a vykrájíme oválky, které upečeme. Slepíme vychladlé krémem, který...
Opražíme na plechu lískové oříšky při 210 stupních 10 minut. Oříšky zbavíme slupek - stačí promnout v utěrce. Na 30 minut je namočíme do horké vody...
Necháme změknout máslo, očistíme a opláchneme pomerančovou kůru a nasekáme nadrobno. Ze všech surovin - cukru, mouky, ořechů, skořice, sody,...
Na kostičky nakrájíme rohlíky, pokropíme mlékem a necháme nasáknout. Na kostičky nakrájíme vepřové maso a slaninu, smícháme v míse s rohlíky a...
Piškoty rozkrojíme na čtvrtiny, smícháme s cukrem, kakaem, vejci,tukem a rumem a vypracujeme těsto. Vytvarujeme do podoby salámu, zabalíme do...
Do prosáté mouky rozdrobíme máslo, přidáme cukr, špetku soli, citronovou šťávu a smetanu. Přilijeme víno a zaděláme tužší těsto. Necháme 2 hodiny...
Mouku prosijeme na vál, rozdrobíme do ní změklé máslo, přilijeme víno a zpracujeme tužší těsto. Necháme asi 30 minut odpočinout v chladničce. ...
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě horké nakrájíme na plátky. Pokropíme je bílým vínem. Až se víno vsákne, (asi za 15 minut) přidáme...
Na vál prosijeme mouku, nastrouháme do ní vychladlé brambory, citronovou kůru, přidáme cukr, sůl a kvásek z droždí, mléka a trochy cukru. Dále...