Asie
Asijská kuchyně je nejvíce zmáná jako čínská, ale po celém světě se vaří a konzumují i jídla a nápoje dalších asijských zemí.Mimo japonských a thajských jídel se prosazují například i jídla z Vietnamu a Izraele.
Podle receptů v této části se může na všem stole objevit skopové i jehněčí maso nebo kachna na asijský způsob, najdete zde i recepty na různé polévky, závitky, arabský chléb, humus, čočku nebo třeba i vynikající japonské sushi. Mnohá jídla vás příjemně překvapí nejen svojí chutí, ale i jednoduchou a rychlou přípravou.
Nudle dáme do misky a zalijeme vroucí vodou, necháme máčet 10 minut, poté vodu slijeme. Vývar uvedeme k varu, přidáme koření a nakrájený zázvor,...
Všechny ingredience kromě poloviny množství parmazánu a poloviny množství goudy rozmixujeme dohladka. Směs dáme do pekáčku a posypeme odloženými...
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na másle. Přidáme uvařený, na růžičky rozebraný květák, utřený česnek, nakrájenou chilli papričku,...
Kuřecí prsa nakrájíme na menší kusy - každé prso na cca 3 stejně tlusté kusy. Osolíme je a obalíme v rozšlehaném vejci a panko strouhance. Pečeme...
Řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Šalotky a mrkve nakrájíme na drobné kostičky, česnek utřeme. Spolu se skořicí a kurkumou opečeme na...
Nudle uvaříme podle návodu. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a okořením kari kořením. Smažíme je na oleji. Poté kuřecí prsa...
Kapra dobře omyjeme, na každé straně ryby uděláme nožem 3 příčné řezy. Odstraníme všechny ploutve kromě hřbetní, ocas seřízneme do dvou ostrých...
Listové těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme ho na čtverce 8 x 8 cm velké. Na čtverce těsta klademe náplň připravenou ze sýru, petrželky a...
Čerstvé krevetky dobře omyjeme a vaříme 10-15 minut. Po vychladnutí je očistíme od střívka. Připravíme si jíšku z mouky a másla (polovina dávky...
Droždí rozmícháme v 0,5 dl teplé vody. Mouku vsypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do něj vlijeme vodu s droždím, přidáme sůl, moučkový cukr a...
Lilky vložíme do rozpálené trouby a necháme chvíli nahřát, aby jejich slupka změkla. Změklou slupku oloupeme. Oloupané lilky ihned omýváme vodou z...
Játra dobře opláchneme, odblaníme, nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Poté obalíme v mouce a osmažíme na oleji. Osmažená játra osolíme a...
Do mísy dáme hladkou mouku, ocet, sůl, uděláme do mouky důlek a pomalu budeme přilévat vlahou vodu a vidličkou promícháme těsto. Pak těsto...
Houby pokrájíme na plátky, oříšky nasekáme nahrubo stejně jako cibuli. Nudle uvaříme ve vroucí osolené vodě, poté slijeme a dáme stranou. Na...
Ve velké pánvi na oleji zprudka orestujeme všechno koření (kromě soli a čerstvého zázvoru.) Po 1 minutě restování přidáme jemně nasekanou cibuli,...
Domácí nudle krátce osmažíme na rozehřátém másle. Zalijeme vývarem, promícháme a uvedeme k varu. Přidáme protlak z rajčat, sůl a pepř a vaříme do...
Mouku smícháme s kypřicím práškem a špetkou soli a vetřeme máslo. Přidáme trochu vody a vypracujeme těsto. Rozdělíme na dvě části a vyválíme na...
Omytá kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a na pánvi s rozehřátým olejem opékáme za stálého míchání asi 5 minut. Přidáme mletou...
Jogurt, kari koření, papriku, skořici, pepř a sůl dobře rozmícháme. Vzniklou směs dáme vychladit. Jogurt podáváme k pečenému masu a drůbeži.
Z vody a kávy připravíme filtrovanou kávu. Do 2 sklenic rozdělíme hřebíček, skořici a nové koření. Do obou sklenic rozdělíme horkou filtrovanou...