Severní Morava

Předvařené dršťky zalijeme studenou vodou a zvolna vaříme do měkka. Měkké dršťky scedíme, vývar dáme stranou, a dle potřeby rozkrájíme na menší...

Králíka naporcujeme, osolíme a posypeme mletým zázvorem a oreganem. Na oleji osmahneme slaninu, vložíme porce králíka a po obou stranách je opečeme...

Květák rozebereme na růžičky, důkladně propereme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Scedíme, necháme okapat a pokrájíme nebo rozmačkáme. V...

Pstruha osolíme, ze všech stran potřeme rozetřeným česnekem, pokapeme citronovou šťávou a dáme odležet do ledničky na 1-2 hodiny. Mouku smícháme...

Na sádle opečeme cibulku a na půlkolečka nakrájené špekáčky, přidáme houby, mletou papriku a po chvilce zmrazené nebo naložené domácí lečo z rajčat...

Brokolici a brambory uvaříme v mírně osolené vodě do měkka a rozmačkáme na kaši. Přidáme kousek másla a nadrobno nakrájenou šunku. Kaši vložíme...

Ze 100g mouky, z vejce, soli a piva ušleháme těstíčko. Sýr nakrájíme na plátky, obalíme ve zbylé mouce a v připraveném těstíčku. Osmažíme na...

Do každého tvarůžku napícháme 3 stroužky česneku. Obalíme v hladké mouce, vejci a ve strouhance. Usmažíme na oleji a podáváme.

Tvarůžky nastrouháme, smícháme s ostatními přísadami a necháme do druhého dne uležet.

Kuřecí játra nakrájíme na širší nudličky. Dáme do mísy, přidáme chilli, kmín, pepř, majoránku, solamyl a důkladně promícháme. Do pánve na...

Fazole uvaříme do měkka, smícháme s olejem, pepřem, pokrájenou klobáskou, cibulí a česnekem. Směs vysypeme do zapékací misky, zalijeme smetanou a...

Zelí nakrájíme na nudličky, řepu a jablka na kostky, cibuli na drobno a křen nastrouháme. Směs promícháme, mírně osolíme a zakapeme citronovou...

Vejce (natvrdo uvařená), rajčata, okurku i špekáčky nakrájíme na kolečka, promícháme s jogurtem, dochutíme a necháme vychladit.

Maso nakrájíme na kostky a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Osolíme, okořeníme a zalijeme vínem a sojovou omáčkou. Krátce podusíme a...