Destiláty

Těsto na palačinky připravíme smícháním mouky, mléka, vejce a oleje. Pokud použijeme mražené palačinky, necháme je při pokojové teplotě rozmrazit...

Z třešňového kompotu slijeme šťávu, dolijeme vodou na 600 ml. Vlijeme do hrnce, dáme na plotnu a přidáme kostky želé, mícháme, až se rozpustí....

Dva plechy pokryjeme papírem na pečení. Na jeden nakreslíme podle talíře dva kruhy o průměru 20 cm, na další plech jeden. Z bílků vyšleháme tuhý...

Zmrzlinu necháme trochu změknout. Sušenky dáme na talíř, přelijeme je mandlovým likérem nebo pomerančovou šťávou. Necháme stát až se tekutina...

Ve vodní lázni rozpustíme všechny suroviny, až je směs hladká. Necháme v pokojové teplotě trochu vychladnout, aby se dala roztírat. Dort...

Očištěné papriky a feferonky nakrájíme na kostičky a zpěníme na 4 lžících oleje. Okořeníme prolisovaným česnekem, bobkovým listem, skořicí,...

Omyté kuře stáhneme z kůže, naporcujeme a potřeme směsí soli a koření. Porce lehce obalíme v mouce a po všech stranách opečeme na oleji. Podlijeme...

Plátky šunky tence potřeme sýrem. Do každého plátku vložíme okapaný chřest a svineme do závitků. Závitky mírně opečeme na másle na pánvi,...

Polevu rozpustíme v teplé vodní lázni a potom ji zchladíme. Z moučkového cukru a másla vyšleháme pěnu. Po jednom přidáváme žloutky a šleháme ještě...

Mléko, kávu a polovinu cukru uvedeme k varu. Žloutky rozšleháme se zbylým cukrem, do krému vlijeme vařící se mléko s kávou a pečlivě rozšleháme....

Promícháme máslo, 1/2 cukru, vejce, anýz, brandy a za stálého míchání přidáváme mouku, se solí a práškem do pečiva. Vzniklé těsto dáme na 30 minut...

Z melounu odstraníme zrníčka a nakrájíme na kostky. Grapefruity oloupeme a z jednotlivých dílků odstraníme tuhou blánu. Nakrájené ovoce přelijeme...

Změklé máslo vyšleháme a vmícháme do něj nadrcený pepř, hořčici, brandy a sůl. Podáváme k masovým minutkám.

V míse utřeme máslo s cukrem, přidáme gin, vanilkový cukr a žloutky a třeme dál do pěny. Postupně přisypáváme prosátou mouku s práškem do pečiva....

Mandle spaříme, oloupeme, drobně posekáme a dáme do kastrolu. Fíky omyjeme, zbavíme stopek, drobně pokrájíme a přidáme je k mandlím. Ještě...

Pomeranče rozkrojíme podélně na 2 poloviny a oloupeme. Každou polovinu krájíme na velmi tenké plátky, které upravíme na talířky a pokropíme...

Omyté a osušené fíky rozkrojíme na poloviny a urovnáme těsně vedle sebe do zapékací mísy. Zakapeme je medem, brandy a každý fík posypeme skořicí. ...

Kůru z poloviny pomeranče oloupeme a jemně nasekáme. Šťávu z obou pomerančů vymačkáme. Oloupané banány podélně rozkrojíme a zprudka osmažíme na...

Jablka nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do hrnce s calvadosem. Přidáme máslo a na mírném ohni necháme zezlátnout, cca 2 minuty. Ústřice...

Šunku pokrájíme na silné plátky a necháme ohřát na rozpuštěném másle.Přikryté dáme stranou. K máslu na pánev přilijeme calvados, necháme chvíli...

Formu na terinu vložíme do mrazničky na 2 hodiny. Meruňkovou zmrzlinou vytřeme okraje formy a zatlačíme do ní směs kandovaného ovoce a dáme znovu...

Čokoládu rozpustíme se dvěma lžícemi smetany ve vodní lázni. Nabobtnanou želatinu vymačkáme a přidáme k čokoládě. Mícháme, až se rovněž rozpustí....

Maso nakrájíme na silnější plátky. V pánvi rozpálíme olej. Vložíme maso s nasekaným česnekem a prudce doměkka osmažíme. Maso osolíme, opepříme a...

Oloupaná, semen zbavená rajčata najemno pokrájíme a rozmixujeme. Přimícháme studený masový vývar a červené víno. Přidáme nakládaný pepř. Osolíme a...

Kotlety omyjeme, osušíme, u kosti nařízneme, trochu osolíme a okmínujeme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo...

Nejprve sklenici vychladíme několika kostkami ledu, slijeme přebytečnou vodu, nalijeme do sklenice jablečný džus, gin a vodku. Lžičkou vše...

Do šejkru nasypeme 4 kostky ledu, šejkr tím ochladíme, po minutě vylijeme vodu a na zbytky ledu nalijeme rybízovou šťávu, citronovou šťávu, brandy...

Šejkr krátce ochladíme kostkami ledu, vylijeme vodu a do šejkru nalijeme malinovou a pomerančovou šťávu, brandy a curacao. Důkladně protřepeme a...

Do šejkru vložíme 2 kostky ledu, na něj nalijeme jablečný džus, gin a campari bitter. Šejkr uzavřeme a několik sekund jím třepeme. Šejkr otevřeme a...

Do šejkru vložíme 2 kostky ledu, přilijeme rum, jablečný sirup a pomerančovou šťávu. Důkladně protřepeme. Do skleničky vložíme plátek čerstvého...